老品牌 "宁波汤圆"何日名至实归?

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[明星图集]老品牌 "宁波汤圆"何日名至实归?

楼层直达
怪盗小基

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-16 0
老品牌 "宁波汤圆"何日名至实归?
“一碗下肚勿肯走, 二碗三碗发瘾头”讲的是宁波老品牌“缸鸭狗”汤圆的典故,时尚生活[[url=http://life.icxo.com/][color=#090909]life.icxo.com[/color][/url]]然而,曾经让宁波人吃了上瘾的宁波汤圆如今却让外地品牌成为市场主角。宁波汤圆,这个墙内开花墙外香的品牌将如何再次成为宁波真正的特产?  [b]外地宁波汤圆成超市主角[/b]
  今天是元宵节,从我市的各大超市来看,冷冻柜前最受欢迎的食品当属汤圆。
  然而昨日笔者走访了三江、乐购等超市发现,“宁波汤圆”大多来自外地,宁波本地产的寥寥无几。
  随着生活节奏加快,大多数市民喜欢在超市买速冻汤圆,除了方便之外,还有就是口味丰富,想吃什么,就能买到什么。“宁波汤圆”是我市著名小吃,也是我国的代表小吃之一。过去的“宁波汤圆”以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,滑润味美。然而在我市的各大超市中,很多速冻的汤圆外包装上虽标有“宁波汤圆”字样,但产地大多为上海、杭州、河南等,如“三全凌”、“思念”、“龙凤”、“五丰”、“佑康”、“湾仔码头”等等。宁波自产的汤圆,只有“莞莞”、“三雪”等少数几个品牌。
  “宁波汤圆”产自外地,这让不少新老宁波人有些失望和遗憾。来自郑州的胡小姐在宁波工作已有三年,日前她在超市购物时表示:“宁波汤圆在老家常有听到,想不到在超市里很少见到产自宁波的‘宁波汤圆’。”
  [b]地产汤圆整体实力有限[/b]
  为什么本地产的宁波汤圆那么少?究其原因还在本地品牌整体实力不强,口味创新不够。
  据一家超市采购部门负责人介绍,超市选择汤圆供应商的主要因素有冷链、供应量、品种、价格等,其中冷链非常重要,要求企业有一定的实力。且汤圆销售季节性强,一般春节前后是旺销期,要求企业能正常供货,而销量不大时,厂家要有其他的速冻食品作为补充。 而宁波的汤圆生产企业总体上生产能力有限,限制了本地产汤圆的市场占有率。
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吃鸡裙648052697
唇香识女人丶

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-16 0
谢谢对本班的支持、
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