味道胜过鲍鱼营养赛过鱼翅的一道简单美食

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[明星图集]味道胜过鲍鱼营养赛过鱼翅的一道简单美食

楼层直达
不惧

ZxID:8533985

等级: 贵宾
我会一直记得,那些,美好的,事情!永远!

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-18 0
玉带蟹子豆腐


原料:

蟹子、豆腐、瑶柱(干贝)。

调料:

盐、高汤、葱姜、万字酱油、绍酒。
 
做法:

1、将干贝泡软将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙、加入高汤、葱姜上蒸锅蒸20分钟。取出控干水分备用。

 
2、锅中放少许油、煸炒蒸过的干贝出香味,烹入料酒,炒散一些即可。


3、盒豆腐取出略微蒸一下,晾凉,切开,用模子刻出心形。

4、将煸好煸散的干贝丝撒上,再放上蟹子,点少许万字酱油即可。

干贝经过高汤的蒸炖、加上煸炒和绍酒的去腥、非常的干松鲜香、一种非常吸引人的味道,蟹子入口爆破的新鲜、配上一些万字酱油的味道,最后和软糯的豆腐综合,太美味了。

干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能。

 

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精品文章

№①〓旋▲↑

ZxID:10587178

等级: 少校
杰伦娃儿帅的没话说

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-03-18 0
高汤请问哪里可以买?



小猪在猴岛

ZxID:7951943

等级: 中将
欠别人一个债,换来自己的爱!

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-03-18 0
我想吃啊 


、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-03-18 0
不错哦。。谢谢分享
⒈支狗尾草ゞ

ZxID:10656302

等级: 元老
对单身MM我始终争取,对有夫之妇我从未放弃,对未成年少女我注意发掘!

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-03-18 0
不错,谢谢分享

╳."錯愛.︷

ZxID:6123217

等级: 元老
配偶: ^^小碗.com
十大杰出青年

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-03-18 0
很不错。谢谢分享!!!!
米飯dē菋噵

ZxID:1082654

等级: 贵宾
                   Is '_ 饭饭

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-18 0
不错  、
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