“汤圆”皮：土豆200克、盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋5个、面粉50克。
“汤圆”馅：黄油、培根碎、洋葱碎、法香碎。
做法：
1.土豆上锅蒸熟，去皮碾成泥，加盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉混合成面团，用刀切成大块并擀成圆片。
2.炒锅上火放黄油化开，放入培根碎炒香，再放洋葱碎炒软，加法香碎炒匀即成馅料。
3.把培根馅放入土豆泥圆片中包好，封口搓成球状即成。
·“Dumpling”恐怕是西餐里最像中国汤圆的了，它用土豆加面粉和成皮，再包上炒香的培根洋葱馅，是瑞士颇为著名的一道菜，有四五百年的历史了。这道“洋汤圆”好吃又好看，学会了会叫人另眼相看。
