而在众多菜肴中，对芹菜情有独钟，芹菜中有一股特殊的香味，喜欢的人越吃越喜欢，讨厌的则越讨厌，没有中间路线可言。芹菜含丰富的纤维素，不仅可以降血压、清咽利胆、驱风散热，还能清肠利便，对女孩子而言是很好的塑身蔬菜。
材料：百合(50克)、西芹(100克)、胡萝卜(50克)、腰果(50克)
味料：盐(1/4小匙)、砂糖(1/2小匙)
1、洗净西芹与胡萝卜，将西芹切成段状，胡萝卜切成片状待用。
2、烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。
3、烧热3汤匙油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸成金黄色，捞出待用。
4、锅内留油，放入姜末煸出香味，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
5、带西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。
6、放入炸熟的腰果，加鸡精，用些许生粉水勾薄芡 ，淋入几滴香油，即可上桌食用。
