茶餐厅，最初起源于香港的快餐食肆，主要是提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和文化的传播，香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等都敞开着各式各样的茶餐厅，这也算是再也寻常不过的。
传统的茶餐厅，顾名思义，可分为“茶”和“餐”的部分，“茶”的部分，必然以独具风味自家研制的咖啡和奶茶作主打，再配合其它冷热饮品，例如刨冰，红豆冰、菠萝冰一类的，所以，初期的茶餐厅，亦叫“冰室”；“餐”的部分，一间具规模的茶餐厅，必然具备粥粉面饭四类食物以飨食客；至于小吃方面，通常是以具港式味道的一系列出品为主，因此不少传统茶餐厅，都具备自己的面包工场，制作各款咸甜面包糕饼，于早餐及下午茶时段推出，其中又以“菠萝包”、“蛋挞”及“西多士”等最深入民心，因此，我们不难想象，许多甚有茶餐厅情结的朋友平时到这里享受一顿悠闲的下午茶，为的就是那杯让人难以忘怀的咖啡、奶茶，又或是那件香气四溢的菠萝油与多士。
澳葡美食混搭的“超班”茶餐厅
通常我们有机会过澳门，一定会特地品尝一下那里的特色美食，因为它既保留了澳门当地的传统精髓，也吸收了不少异国的元素，美味的葡挞、香浓的咖喱、香口的脆皮烧肉，还有令人垂涎的猪扒包等等，琳琅满目，统统都让人欲罢不能！因而，纵使有道是“食在广州”，然而不少粤上的朋友们都会对这来自澳门的美食趋之若鹜…
如今，随着这家位于天河林乐路的葡京茶餐厅登录羊城后，各位对澳门美食情有独钟的朋友们就再也不用长途跋涉地专程过澳门觅食啦！他家以“葡京”命名，就知来头不少，据说是赌王的四姨太投资的，环境特别典雅贵气，分为舒适宽敞的四个间隔区域，时尚前卫的主色调，明快而富有葡萄牙特色的装修风格，甚至可以说是颠覆了传统茶餐厅的概念，更像新潮的西餐厅，因而，大家可以在此体会到“不在澳门，却在葡京”的非一般感受。
装修风格高雅，带有浓厚的葡萄牙风情，环境超班 点击查看全部内容 来到葡国餐厅就绝不能不点招牌葡挞，这里的葡挞每天卖7、8百只之多，约20炉左右，有蛋黄蛋挞和蛋白蛋挞两种口味，4元/个，蛋白的是他家的特色，新鲜出炉的蛋挞，酥皮薄而脆香，烫得很！小心翼翼地咬下去，蛋白润滑温润，又微微沁出甜意，浓浓的奶香围绕在唇舌之间，真是手快有手慢无！
葡京猪扒包，13元，也是澳门的特色，在这里的点击率堪称最高，新鲜靓猪扒特制后夹入刚出炉的外皮松脆的面包里，一口咬下去，那个香脆全在口中四溢开来，好鲜好滋味，一试过后，你就会知道这来自澳门的猪扒包为何会如此出名了。
澳门脆皮烧肉，36元/例，与传统的广东烧肉不同，是五香烧肉的改良创新品种，精选上等的挑骨花肉，经过繁复讲究的烧烤工序而成，再切件上碟蘸海鲜酱和细砂糖进食，口感甘香酥脆，一点都不觉肥腻。
咖喱牛腩，36元/锅，带有葡国风味的咖喱牛腩与我们平常吃到的东南亚口味的有所不同，其最大的特点就是鲜，半肉半筋的牛腩在鲜香惹味的咖喱里焖煮，每一口都让人齿颊留香，感觉十分微妙。
澳门特色美食荟萃 点击查看全部内容 盐烧黄花鱼，48元，黄花鱼的创新食法，采用日式盐烧手艺，使鱼肉最大程度地保留了本身的鲜美和肉质的细嫩，好味不言而喻。
木糠蛋糕，22元，其实是饼干屑，因看起来像木糠而得名，这款蛋糕在澳门相当出名，卖相精致，口感香甜柔滑，纯纯的滋味让人吃了一勺就停不下嘴。
最后值得推荐的还有他家的怀旧樽装原味冻奶茶，百分百的靓奶茶，用新鲜纯正的黑白奶牛的牛奶调制而成，绝无添加剂，尤其香滑细腻，让你不忍一大口地喝，而是慢慢地逐小口细品个中滋味。
之所以称之为“超班”茶餐厅绝对有它的过人之处，打开他家的菜牌，你就会感到十分的惊喜，除了一般的澳门特色美食，就连支竹羊腩煲、软骨鸽等等的传统粤式出品你都能找到，味道也毫不逊色，而且价格还算是很厚道的，下午茶时段还有不少的优惠，难怪他家深受附近的白领和街坊的欢迎，喜欢澳葡美食的你，又岂能错过这家呢？
不只是茶餐厅的“吴係”茶餐厅
他家吴係茶餐厅？摆明就是茶餐厅嘛！位于未来的广州新亮点太古汇一旁负一层上的“吴係茶餐厅”这名字起得既有噱头又吸引人，一步入内，就已让你觉得这里岂止是普通茶餐厅如此简单，餐厅内每个细节处都透着上世纪香港七八十年代的文化：墙壁上有黄玉郎的漫画《龙虎门》《小流氓》，有一套套趣稚的街头食玩，又有劲hit的变形金刚，更有披头士塑胶人偶、香港街头的叮叮车，还有“吴係水电工社”、“吴係士多”等，让人目不暇给，他家小至锅碗瓢盘，大至整体环境，都充满着浓厚的港式味道，这些装饰品都是主人特地从香港收集回来的，都是香港文化的代表，再加上似是而非的名字，又透出年轻人的新潮…
香港七八十年代的文化，墙壁上的漫画书、壁画及室内的小摆设 点击查看全部内容 在“吴係”你除了可以感受到香港七八十年代特有的港式文化，还可以体验到许多“纯港味”的出品。而谈到最能代表“港式茶餐厅”的食物，岂能少我们熟知的“菠萝油”，他家的冰镇菠萝油你可谓不可不吃，把冰镇的牛油放到暖烘烘的菠萝包里，冰火相容的味觉让你马上醒神，还有就是这里的牛油够大件，皆不会因大只的菠萝包而到最后不够抹，香浓的牛油再加上皮脆松化的菠萝包，果然是名副其实的招牌出品，推荐给各位潮人朋友，记得一试！
他家除了招牌菠萝油，还有烧味、白灼猪肝和红烧班腩煲值得推荐，吴係的招牌白灼猪肝，猪肝外白里微红，生熟刚好，十分爽脆，沾上带点辣椒的调味，腥味全无，如此美味，连不吃猪肝的朋友都赞不绝口！如果还觉得不够，就来一个烧味四色伴海蜇拼盘，拼盘有贵妃鸡、烧肉、叉烧、烧鹅、海蜇等，烧味全部自家烧制，烧鹅皮脆，咸淡适中，肉味十足，烧肉不肥不瘦，有肉感更有质感。
吴係招牌：冰镇菠萝油，白灼猪肝，冰镇奶茶 点击查看全部内容 到茶餐厅吃饭，又怎能少得了一杯悠闲的奶茶呢，这里13元一杯的冰镇奶茶，少了一般的奶茶涩味，它不是加冰块的，而是用冰镇的方法去保持温度，使奶茶不会变淡，口感香浓之余又如丝袜般细滑，不愧是出自正宗香港师父的手艺。
茶餐厅向来有着草根的外表，但在吴係茶餐厅，这里却多了一分小资的情调，温和的暖色让人仿如感到女生闺中的温馨，记录香港过去的黑白照片既古典又前卫，他家有着一般茶餐厅的文化和最能代表港式茶餐厅的出品，也有着一般茶餐厅没有的装修和氛围，闲时能够和三五好友在此无拘无束地聚会、聊天，实在让人心驰神往。
深受街坊熟客喜爱的和平馆
茶餐厅文化是香港文化中非常独特的一部分，广州也越来越多的茶餐厅开门迎客，但对于越秀这一带的老街坊来讲，位于光孝路上的和平馆无疑是最有香港Feel的一家，据说这里80%的顾客都是熟客，附近很多的街坊闲时都会约上三五好友来这里聊天小聚，平时也会有不少香港的客人专程打的过来，为的就是花上半个小时及极相宜的价钱，好好地享受一下“饮杯奶茶吃个包”的港式茶餐厅文化。
他家从2000年开业至今已有十年余头，走的是港澳路线，门面不大，自从重新装修过后环境比以前更加舒适，一共四层楼，一二楼是典型的港式茶餐厅，主要供应扒类、意粉、焗饭、港式奶茶等，上面的三四楼主要作为宴会与聚餐的地点，布局上考虑得挺周全的。
每天都是即焗即卖的，约出品80-90个菠萝油 点击查看全部内容 典型的港式茶餐厅，吃的方面自然就是以具港式味道的一系列出品为主，他家的菠萝油深受街坊的欢迎，每天都是即焗即卖的，每日约出品80-90个菠萝油，而来这里的客人大多都喜欢叫上一个菠萝油套餐，只需11元，就有一个足料的菠萝油与一杯奶茶、咖啡或可乐，极具亲和力的消费啊！
香芒牛仔骨和招牌咸猪手 点击查看全部内容 他家值得推荐的还有香芒牛仔骨和招牌咸猪手，53元的香芒牛仔骨选用的牛肋骨肉质和口感都非常棒，正因为没有腌制过，所以肉质上的纤维感更加明显，还有招牌咸猪手，其做法与西式的不同，份量很多，摆得也很可爱；如果你还觉得意犹未尽，也可以尝尝他家出品的澳门猪扒包，只需18元，糅合西红柿和新鲜的西生菜作馅料，极具澳门风味！
他家的港式风味好浓，在这里你可以吃到三明治、牛排、意大利面，同时还可以吃到白粥、云吞面，甚至火锅都有，正如许多人都说，香港文化就是茶餐厅文化，在这里你总能找到属于你的东西，适合你的那款味道，闲时和几个朋友来这里喝杯奶茶，吃个招牌菠萝油，聊聊天，看看报，感觉挺自在的。
香港名导打造的“表哥”茶餐厅
相信许多爱觅食的朋友都会试过位于中华广场旁边的表哥茶餐厅，那到底表哥为何许人也？原来他就是来自香港著名的导演张坚庭，而说起他的表哥茶餐厅，原来包含着这样的故事：据说张导演从小就很喜欢茶餐厅的气氛，私底下是个很“贪吃”的人，也是茶餐厅的常客，却不太满意大部分茶餐厅的卫生环境与出品，于是便决心自己开业，以其卖座电影“表姐你好嘢！”里面的“表哥”角色为餐厅命名，他还花了不少时间和精神亲自监制菜单，务求一新食客口味，而位于中华广场旁边的一家表哥茶餐厅正是他在广州开设的一家。
作为一家地道的港式茶餐厅，高屋顶 、大吊灯、卡座无不体现了传统的港式文化，就仿如“春田花花”里的茶餐厅布局一般，但与一般的港式茶餐厅相比，这里在装修上面也有他作为电影人的特色，他家在一面玻璃墙上全是香港的旧时风貌和美景，以香港作为卖点，装修也挺特别的。
表哥茶餐厅 点击查看全部内容 这里因为地处中华广场的人流旺地，所以人气也是十足的，许多在附近逛街看戏的年轻朋友都会选择在这里落脚。他家的出品也不错，地道的港式味道，很多朋友都推荐过他家的冰镇奶茶，有别于一般茶餐厅的三种茶叶，他家以斯里兰卡、立顿等5种茶叶兑成的表哥奶茶，浓香而不涩口，还专门放在一个装有冰块的玻璃碗中，以达到冰冻而不会破坏奶茶原味的目的，加之奶好茶优，味道自然令人回味。
另外，他家的招牌厚多士也值得推荐，传统面包用人手打制，所以密度不及机制面包，没有那么嫩滑可口，但这也正是他家厚多的优点，这里的多士坚持用人手打制，出品的面包密度低、传热快，到最后烤出来的多士，包面脆香，内里松化，再配合用上五种茶叶混合而成的奶茶，可谓下午茶一绝。
招牌：冰镇奶茶，厚多士 点击查看全部内容 至于喜欢吃云吞面的朋友也可以试试这里的表哥奶茶配港式云吞面的搭配，他家的云吞面用的是意大利面粉，面身比一般云吞面还要爽滑，汤底是用大地鱼、虾籽、上骨、下骨、鸡、还有药材一起熬制的，云吞则是肥瘦肉1：3搭配的手切肉，配的是冰鲜越南青虾仁，汤鲜、面滑，每个云吞中都有大虾仁，感觉蛮有港式风味的。
虽然“表哥”这里的价格也蛮港式的，但餐厅生意依旧红火，还经常要等位，在中华广场附近逛的朋友闲时不妨试试他家。
仿古鱼乡式设计的“滋味坊”
在越秀的惠福东路上有一间颇有领南特色的小店，名叫“滋味坊”，采用的是仿古的鱼乡设计，里面的一桌一凳都极具传统的鱼乡风情，甚至连醋呈和碗都是鱼乡式的形状和图案！很不错的茶餐厅，虽然铺面不是很大，但很有古韵。他家的出品主要以顺德小吃为主，保留了传统的制作方法，带有好浓郁的顺德味。
招牌鱼蓉粥是他家的招牌，将腌过的鱼肉捣碎再做成生滚粥，鱼挺鲜美的，上面撒了花生米，还有蛋丝，又鲜又香甜，口感绵软，绝对值得一试！
古色古香的滋味坊 点击查看全部内容 他家值得推荐的特色小吃还有金黄色的南瓜饼，煎得又香又可口，吃下去非常松软，还有香甜的南瓜味，是一款很健康的小吃！桂圆蜜，用龙眼肉和蜜糖做的，非常的滋润，喝下去又凉又甜，也是非常健康的。米坊香煎饺，这里的招牌小吃之一，煎饺里面用了韭菜，马蹄和猪肉，是名副其实的“皮薄馅靓”，而且香香脆脆，很可口！
顺德特色小吃 点击查看全部内容 最后还推荐大家尝尝他家的香辣猪肚丝面，这可是“震店之宝”，面条爽口弹牙，猪肚切成一条条后再炒，使它既香又爽，吃下去的时候会感觉到微微的辣，然而却会让人觉得越辣越想吃，仿如会上瘾啊！
一进他家，穿着鱼女服的服务生就会给你倒上一杯很有特色的茶“荔枝红茶”，喝下去有淡淡的荔枝味，布置是古色古香的的岭南风格，他家墙上挂的食品图片都是用木框镶嵌，餐桌用的是红木，餐具也是青花瓷，很有传统气息，在这里你还可以吃到传统的肠粉、粥面、滋补炖汤、甜品等，感觉算是一家走养生路线的餐厅，喜欢这种鱼乡风格的朋友不妨去坐坐。
