鸡蛋菜饭 ---- 大忙人的糊弄招数
所需的材料有：
大米......250克
鸡蛋....
..2个
青豆......50克
玉米粒......少
许
胡萝卜......30克
猪肉末......30克
盐......适量
酱油......适量
做法：
1.青豆、玉米粒可以用速冻的，取出来泡在
清水里，过不了几分钟就能用了；胡萝卜取一小段切丁。
2
.鸡蛋打散，下油锅中炒熟划碎，然后盛出。
3.炒锅里倒
入少许油，烧热后放入猪肉末炒几下，再放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒，酱油一
起炒熟，最后加少许盐调味。
4.大米淘洗干净，放入电饭
锅中，加适量水，将炒好的鸡蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入电饭锅中，按下煮饭
档就可以了，建议等开关跳起后5分钟，再将开关按下焖2-3分钟，使锅内多
余水分蒸发掉~
椒香鸡油油条炒饭
材料1：鸡胸肉、油条、青椒、剩饭。
材料2：蒜
蓉香辣酱、老抽。
步骤：
1、鸡肉切小丁，青椒切块，油
条切小段。
2、鸡肉用少许盐腌一会儿。
如果你想吃的更
入味一点可以放几滴酱油，不过感觉鸡肉的颜色会不好看。
3、鸡肉
放油锅炒至变色捞起沥油。
4、原锅放米饭炒散。
5、放
一匙香辣酱拌炒。
6、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断
生。
7、加入油条略炒即可。（我没放盐，如果你感觉不够咸，可以
再添点盐）
奢华低调的咖喱饭
1、准备原料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨
汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量；
2、鸡
腿，蔬菜切块备用；
3、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火
爆香；
4、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；
5、下入元
葱，继续翻炒2分钟；
6、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，
倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止；
7、加盐调味，大
火烧沸；
8、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土
豆都酥烂；
9、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味~
砂锅青菜粥 - 来个清淡的。
材料：大米、青菜
做法：
1、将适量大米清洗干净，然后
用水浸泡至每粒大米都吸饱水分（如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时
间需要稍微长一些）。
2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大
米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底），待再次煮开后就
可以将砂锅盖盖好，关火走人啦。
3、大约半个多小时后打开砂锅盖
，米已经快开花啦。
4、如果喜欢更软糯的而有胶质的感觉，可以将
粥再次煮开，然后砂锅盖盖好，关火即可。
5、煮好的白粥很百搭，
呵呵。。。今天做个清淡的青菜粥！
将青菜洗净切碎，放入煮开的粥
中，搅拌均匀，然后调入适量盐和鸡精即可。
皮蛋鸡丝粥 ---- 冬天滋补一下嘛~
材料：白粥、皮蛋、杂菌、鸡肉、生姜、香葱
做法：
1、
大米洗净备用；皮蛋去皮切碎；杂菌、鸡肉切丝备用；生姜洗净切丝；香葱洗净
切碎备用。
2、砂锅中加入适量水煮沸后放入洗好的大米，滴入几滴
色拉油，用勺子搅一下，小心大米糊底。大火煮开后转小火煮至米即将开花，加
入鸡汤继续煮至大米开花，汤汁浓稠。
煮白粥可参考：砂锅青菜粥——居
家主妇必知：煮粥省时省气的小窍门
鸡汤做法可参考：杂菌鲜鸡汤—
—秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力
3、再依次加入皮蛋碎、生姜
丝、杂菌、鸡肉丝煮10分钟左右，调入适量盐、香油，撒上香菜碎即可
