澳洲胡桃
售价：30美元/千克(原产地进价)
澳洲胡桃(Macadamia)含有多种对人体有益的物质。这种胡桃树能长至40米高，结果年龄长达100年。它去皮困难，制作工艺十分复杂，年产量不超过40吨。
番红花的雄蕊
售价：6000美元/公斤
番红花(Crocus sativus)的雄蕊是世界上最贵的调味品。人们一般用手工的方法采集，22.5万根雄蕊晾干后只有 500克。做一盘昂贵菜肴最多放6根就可以产生极强的香味。
Almas鱼子酱
售价：2000美元/100克
世界上最贵的鱼子酱不是黑鱼子酱，也不是灰鱼子酱，而是伊朗出口的“Almas鱼子酱”，是用白化鳇鱼制作的。
巨型白地菇
售价：20.9万港元/750克
这种巨型白地菇的价格很难确定，因为它基本上以拍卖形式售出的。2007年三名香港人合伙花费20.9万港元购买了一块重达750克的巨型白地菇。
La Bonnotte土豆
售价：500欧元/公斤
法国努瓦尔穆杰岛上种植的La Bonnotte土豆每年产量不到100吨，土豆非常柔软，只能用手工的方法采集
