朋友喝一兩杯酒，臉色馬上漲紅。一些人三兩瓶啤酒下肚，臉色沒變，有些則發白。這“一紅一白”的臉色，是顯示健康好，還是不好的信號？
有些人選擇一早起來就空腹喝酒，這樣做，
ok嗎？酩酊大醉后，有人喝茶解酒，能起什么效用？ 誤區
1 喝酒臉紅才好？
我們常听人說：酒量好的人喝了酒，臉色紅潤，這是好現象。一個人喝酒后如果臉色紅潤，意味著這個人体內的脢不足夠去分解酒精。
喝酒臉色是因皮下暫時性血管擴張所致，這些人体內有高效的乙醇脫氫脢，能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，會引起臉色泛紅現象。
中西醫結合醫生孫勇平說：“有些人天生体內的脢少，喝酒后酒精會使血管擴張，造成臉紅。一些天生体內脢多而不常喝酒的人，即使多喝兩杯，很快地能把酒精加以新陳代謝，也不會出現滿臉通紅的樣子。脢少的人可以通過長期喝酒來增加体內的脢，喝酒時就不會再臉紅。”
除乙醇脫氫脢外，人体內還有一种叫做乙醛脫氫脢的物質，喝酒臉紅的人只有前一個脢而沒有后一個脢，導致乙醛在体內迅速累積而遲遲不能代謝，所以臉紅的時間會比較久。与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在這种人体內停留時間較久，毒性作用更大。不過，一般來說，過了
1—2個小時后，紅色就會漸漸褪去，這是因為肝臟中的細胞色素P450會慢慢將乙醛轉化成乙酸，乙酸進入循環系統后會被代謝掉。 喝酒臉紅，怎么辦？中醫師陳美娥建議喝點甜食或蛋白類食物解酒毒，這些食品能增加血糖濃度，緩解酒精對人体的損害。
另外，美國國家頭痛研究基金會的研究人員曾指出，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可促進酒精的分解与吸收，減輕頭痛症狀。酒后及時喝果汁或糖水，也可對肝臟起到保護作用。
世界衛生組織的一份最新報告報道說，酒后臉色容易變紅的人如果經常喝酒，罹患食道癌的几率可能遠遠大于那些飲酒后面不改色的人。世衛組織
20年前認定飲酒和癌症之間的關系時，僅明确指出食道癌和肝癌可由酒精引起，而最近重新評估后發表的報告指出，乳腺癌和大腸癌与酒精之間也“存在因果關系”。 專家對
2500名酒量小而每天又要喝一點酒的人進行調查，發現缺少乙醛脫氫脢者，患癌比率比一般人高出10倍以上，其中患食道癌的為12.5倍，口腔咽喉的為11.1倍。 誤區
2 早上空腹喝酒沒問題？
早上到熟食中心吃早餐，經常看到一些阿伯喝著冷啤酒，有些不配任何食物，空腹喝。
孫勇平醫生指出，臨床經驗顯示，早上喝酒的人，多數是酗酒者，他們一早喝酒，以紓緩酒精脫癮所引起的手顫、出汗現象。空腹喝酒也容易醉。
陳美娥醫師打趣說：“他們是在喝悶酒啦！啤酒不是營養品，一早起身，應該是吸收養分的時候，喝啤酒只會傷脾胃，造成腸胃不适。”
資料顯示，一罐
330毫升的啤酒包含的熱能，相等于2片面包的能量。如果空腹喝啤酒，啤酒中的微酸性會刺激腸胃消化作用。早上空腹喝啤酒，有胃病者更吃不消，會導致胃病發作。 另一方面，喝酒時間最好選在晚上，因為人体肝臟中乙醇脫氫脢的活性有時間規律，中午活性降低，晚上活性增加。中午喝酒，乙醇不容易被代謝排掉，比晚上容易醉，對身体的傷害也較大。
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3 喝酒后用茶解酒？
中醫師曾慶亮說，喝茶不能解酒，這方法不可取，因為茶葉中的茶鹼有利尿作用，酒精轉化為乙醛后還來不及再分解，便從腎臟排出，會使腎臟受到乙醛刺激，從而影響腎功能。
他說：“喝茶會削弱胃酸，使人更不舒服。啤酒利尿，傷精傷陰，喝洋參茶會好一些，它補气養陰，生津止渴，同時具有醒腦作用。”
