开平本地老南瓜
原本一直以为，寻找地方特色美食一定要到村落里、郊野外，最近才发现，其实在星级酒店里，也能品到纯粹的乡土美食。
在刚刚过去的小长假期间，记者到碉楼之乡踏青度假，被当地友人带到一家据说出品很不错的四星级酒店广东三埠假日酒店里吃饭。让记者颇感意外的是，在这里不仅能体会到星级酒店的精致、考究，也能感受到乡野大排档里那种土得不能再土的淳朴气息。
五邑美食，是江门市辖新会、台山、开平、恩平、鹤山五个地方美食的统称，这里的菜式保留了原始风貌，很多食材只有在当地才能找得到。烹调方法并不复杂，主要靠山清水秀的环境孕育出来天然绿色的食材，体现食物的原味和健康。
开平本地马岗鹅
因为是四星级酒店，所以食材选择、烹调水平、器皿搭配等都让人很放心。友人点了几款朴实的菜，价格不贵，但极具特色。尤其是马岗鹅，一定要向大家推荐。据说鹅是选用开平马岗有名的土特产马岗鹅，此鹅已有一百多年的饲养史，因饲料复杂，生长期长，肉质粗老，皮厚脯小，味道要比圈养的醇正、鲜美。此菜不仅是当地名菜，也是这间酒店的招牌菜，据说是几乎每个食客来此必点的菜式。
伏苓清煲鸽
消费贴士
广东三埠假日酒店交通指引：距离广州100公里，位于碉楼之乡开平市长沙港口路10号
适宜消费类型：商务宴请、旅游客人
人均消费：50元
