原料：糯米粉、开水、鲜虾什菌馅、鲜虾仁、金黄带子。
调料：姜末、葱末、盐、胡椒粉。
做法：
1.取大概1/4的糯米粉，在案板上摊成圆圈状，加开水和匀即成烫面。加入剩余的糯米粉，揉成软硬适中的面团。分剂擀成汤圆皮。逐一包入鲜虾什菌馅，搓圆做成小汤圆。
2.锅中水煮沸，下入小汤圆，用勺沿锅边缓慢推转，到汤圆浮出水面盛出，冷水浸泡待用。
3.炒锅上火放油烧热，下入葱、姜末炒香，倒入鲜虾仁和带子炒至变色，捞出小汤圆放入锅中炒熟，最后放盐、胡椒粉调好味。
馅料之：鲜虾什菌
虾仁、肉末、鲜香菇、口蘑、鸡腿菇、灵芝菇、胡萝卜、海米、芹菜，这些原料都切成小粒；炒锅上火放油烧热，将上述原料炒香，加盐、糖、胡椒粉炒熟，最后勾薄芡即成。
