这个肯定是大多数烤箱都会去烤的东西.而且几乎长盛不衰人见人爱.通常我们都会在冰箱里腌好一盒十几只翅膀以备饥荒时取用.
试过几个方子, 比如李锦记的烤肉酱有点偏甜.自己配料也可以从网上查到合适的方子.比如黑胡椒什么.
现在我们通常偷懒用味好美的奥尔良烤翅粉, 这个粉是网上买的.不知道为什么没在大超市里见过. 味道确实是不错,以至于常常有亲戚朋友让我们帮忙代买几包粉去自己腌,用微波炉转转也挺好吃的.简单美味.实在是家庭绝佳储备粮,来客老少皆欢之良品~
1)买来鸡翅中先用牙签戳孔，方便入味
2) 10只用20克的奥尔良烤翅粉，以少量水兑稠以后均匀涂抹
3) 室温放1天使其入味(夏天高温时节可放置在冰箱冷藏以免变质,非冷冻哦)
4) 放入冰箱速冻后. 就可以随时取随时吃了.最好不要堆叠,尽量间隔开来放置,否则取用时成一块冰陀.
5) 食用前先拿出来室温稍解冻, 烤盘放上锡纸涂一层色拉油，稍微多点比较好，不容易沾底
6) 把鸡翅反面朝上均匀刷蜂蜜+油的调和物
7) 烤箱180度预热后，进去烤10分钟翻面再涂蜂蜜烤15分钟。
(图片中成品是最后正好让正面有皮的朝上,这样比较好看.也不容易粘掉皮)
这件事情实在干的很傻. 缘于某天吃白菜肉丝年糕,多了一条水磨年糕.于是闲的发慌切片撒了点糖放进烤箱去烤.
果然是硬邦邦的......
那天买了淡而无味的酒酿,不够甜,不够酸,甚至连酒味都没什么. 简直就是一碗糯米粥.
于是随手加了一些酸奶和苹果丁进去. 味道居然很合！
原本索然无味的酒酿加了酸奶后增加了酸甜味，同时连酸奶原本有的那一丝丝酸涩也没有了。
真是绝配.口感极好，犹如带有浓郁奶油味的清爽水果沙拉。夏天来上一份肯定很惬意
味道还不赖。基本上他包掉的,我觉得油太多有罪恶感。
事实上我觉得如果用炒锅直接烧可能更入味, 因此这道菜就再也没出现过.
茄子对刨，半切刀痕数条（或者干脆切成片），夹入香肠片。
抹油多多，酱油，醋，盐，味精，糖，豆瓣酱，姜末葱末凭感觉撒
进去200度烤个10分钟，中途翻面再撒点糖
这个看上去场面很有气势.有客人来的话应该很有看头.最大关键是要腌制入味.多戳几下多腌几天.
详见
http://bbs.512ms.com/thread-256924-1-1.html(老帖勿需顶,有问题请在这个帖子里回复我吧)
1)鱿鱼身处理好后, 用牙签戳孔以便入味,加酱油,盐,黑胡椒粉,孜然粉,烤肉酱等腌制一天.(喜辣的请自行增加调料)
2)腌好后取出,在腹中填充上用蚝油炒过的洋葱青椒丝.七八分满,以免受热后涨破表皮
3)用牙签把鱿鱼皮扎起来,以免腹中材料流失
4)放上铺有锡纸的烤盘,刷上食用油,酱油膏或蚝油,淋一些老抽.再撒些孜然粉和黑胡椒.
5)200度预热后进去烤10-15分钟(视鱿鱼的个头) 鱿鱼易老,时间不宜过长
这个应该很适合懒人当点心.真的很简单.
1)水磨糯米粉+水调和成下图这个状态
2)微波4分钟
3)端着碗,上面直接加点成品红豆沙一起吃
味道:还不错
缺点:不宜待客,样子不好看嘛~
这个...做法如字面.很补HP啊~
棒约翰里吃到这个后,就觉得自己做应该也很简单的.事实证明确实如此. 味正料足非常不错.
详见
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1)土豆洗干净后对半纵切(不是拦腰切),用保鲜膜包紧放在带盖的碗里进微波炉转10分钟.或者也可以用蒸的把它蒸熟
2) 土豆酥至用筷子可轻易戳进去的程度后,用勺子把土豆挖出,小心不破坏土豆皮. 不用刮太薄,使其仍然呈碗状
3)挖出来的土豆泥上撒玉米和香肠粒或培根块. 再撒部分马苏进去. 加入盐和黑胡椒粉搅拌
4)把调和好的土豆泥重新装回土豆碗里. 并在上面铺上马苏
5)烤箱160度预热后,进去烤20分钟即可.
天气越来越热. 周末老爸来吃饭.给他准备一杯健康茶.我觉得现在成家后确实比以前懂事点了(自夸),就是现在凡事经常会想到父母,有什么好东西也都想买给他们.不遗余力地想把自己所知道的最好的东西拿出来.这种想法比几年前要强烈的多的多. 或许也是一种报恩吧,以前父母就是这样精心养育我们的,只有付出,不求回报.虽然是很俗的道理,但到如今才慢慢地真正懂得如何去感恩,虽然也迟了点,但起码不惹老人家生气也算是一种进步了吧.哈哈.
玫瑰是新疆的特级花蕾,很大很鲜艳. 打开时第一反应是好象劳工以前送我的那瓶FRESH的玫瑰面膜味道.就是说那什么千百朵玫瑰在眼前盛开之类的意思...
烫壶后,玫瑰用热水泡开, 待水温凉后放入切片的进口柠檬,倒不是我们想美白,主要是听说柠檬为碱性食物,对老爸的痛风有利..蜂蜜用的冠生园,等水凉之后加进去,太热的话会营养流失~
最后镇上冰块,让老爸一进门就喝上一杯解渴.
做法和材料与戚风蛋糕几乎一摸一样,唯一的区别是戚风需要蛋白干性打发(直角),而瑞士卷是打到湿性偏干性(弯角).
因此还是用的和戚风蛋糕一样的方子(
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100comu.html),
只是我觉得可以减少一半分量做的稍微薄一点,这样卷起来开裂的几率较小.
理论上说这菜不该归到这个帖子里.它不是烤箱做的,也不是当零食吃的.
但是,它最大的作用在于, 能够消灭你家冰箱里多余无用并且分分秒秒走向腐坏的淡奶油.
详见:
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