苏州西瓜鸡

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[明星图集]苏州西瓜鸡

楼层直达
゛_Curtain°

ZxID:10149162

等级: 上将
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-20 0

原料:
子母鸡  1只(用一只或半只)
西瓜   1只        清汤    适量
火腿片  100-150克(二、三两)   笋尖    25克(五钱)
姜片   25克(五钱)    精盐       25克(五钱)
黄酒   30克(六钱)

制法:
1、将西瓜的上端切下一块作盖子,挖出瓜瓤,不要挖太多,影响瓜皮的完整。挖好后,将整个瓜壳用开水泡一泡,用洁净布揩干。

2、将鸡宰杀后,去毛去肚杂,洗净,放入瓦罐(不可用金属罐锅),加火腿片、姜片、笋尖、酒、盐和清汤(汤以能没过鸡肉为度),放在炭(音箕)火上煨到鸡将烂时,取去姜,将鸡和汤倒入西瓜内,盖上瓜盖,再蒸到瓜皮呈现黄色时,即可打开西瓜取食

特点:
瓜色美观,有鸡的鲜味,有水果的芬芳味,有火腿的香味,又有丰富的营养成分,实为色香味俱佳的美食。

本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5

图还是挂了,下次注意哦!

、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-20 0
不錯哦。
only月

ZxID:10321530

等级: 元老

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-20 0
谢谢分享!就是图挂了哦!
、专业偷内裤

ZxID:11685409

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-20 0
到处都是水


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