麻婆豆腐的做法详细介绍

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[明星图集]麻婆豆腐的做法详细介绍

 楼层直达
〃

ZxID：11494431

等级: 少校
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-22 0
麻婆豆腐的制作材料：
主料：豆腐一块,肉末（正宗做法是用牛肉）约一两,豆瓣一大匙,豆豉一匙,辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）,花椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵,酱油两大匙,红油三大匙,味精适量,淀粉一大匙。


教您麻婆豆腐怎么做，如何做麻婆豆腐才好吃


1、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。



2、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。



3、锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。



4、加半碗汤（水也可），烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。



5、放蒜苗，烧半分钟后勾芡，放红油。


6、起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。


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゛_Curtain°

ZxID：10149162

等级: 上将
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-22 0
不错
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你谁谁谁谁谁谁

ZxID：9832218

等级: 元帅
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-22 0
不错弟弟加油！    这是我弟弟！！ 多多关照！！
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、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-22 0
谢谢分享
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