醋溜尖椒土豆丝的做法详细介绍

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[明星图集]醋溜尖椒土豆丝的做法详细介绍

 楼层直达
〃

ZxID：11494431

等级: 少校
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-04-24 0
醋溜尖椒土豆丝的制作材料：
主料：大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7,8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1汤匙,鸡精 适量,油 适量。


醋溜尖椒土豆丝的特色：
口感清爽、脆口，不油腻。
教您醋溜尖椒土豆丝怎么做，如何做醋溜尖椒土豆丝才好吃
1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。

2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。

3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。

4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。
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only月

ZxID：10321530

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-04-24 0
谢谢分享
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、专业偷内裤

ZxID：11685409

等级: 元老
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-04-24 0
呵呵  不错


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丨老白丨

ZxID：2913104

等级: 禁止发言
配偶: o夕颜o
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-04-24 0
支持一下`
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