鲜虾鸡蛋卷

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[明星图集]鲜虾鸡蛋卷

楼层直达
花开丶若相惜

ZxID:11807957

等级: 少将
永远停留在这一刻、

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-05-26 0
面饼材料:面粉150克,开水100克ML,油适量
鸡蛋鲜虾卷材料:鸡蛋2个,虾10只,西红柿1个,白糖,盐

做法:
1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团
2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量
3、取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮
5、将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮
6、待面皮中间有气泡鼓起来,即可以翻面,将另一面煎熟即可出锅
7、轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了
8、虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块
9、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用
10、锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可


备注:
1、用开水揉面,做好的面饼更加柔软
2、因为剂子上涂了油,两个一起擀也不用担心会沾,上锅烙熟后很容易就可分开
3、炒西红柿时很容易出汤,所以炒好的菜要把菜汤沥出,将较干的菜卷入面饼中
4、这些多出来的菜汤也不要浪费,把饼撕碎了泡在菜汤里吃,那味道,好极了
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精品文章




、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-05-27 0
不错
夜、微凉ゝ

ZxID:12116613

等级: 上将
在黑暗面前、苍白无力。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-05-26 0
为什么你发滴都没图
在太阳面前、热。
′兎く子 ̄

ZxID:11712536

等级: 贵宾
        &n

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-05-26 0
不错
悲伤de小奎

ZxID:3480584

等级: 贵宾
人生理想:睡覺睡到自然醒,數錢數到手抽筋。。

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-05-26 0
谢谢分享了

想吻伱╮嘴捔

ZxID:11027375

等级: 贵宾
配偶: david-lami

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-05-26 0
不错,继续努力吧
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