东 北 红 烧 肉 详 细 做 法

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[明星图集]东 北 红 烧 肉 详 细 做 法

 楼层直达
我是小米我骄傲

ZxID：10644083

等级: 元老
　 　 　用一场烟火 凌迟我的宿命 　  　 　 　

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-08-17 0

今天与大家分享的是【南乳竹笋烧肉】可以说是东北版本红烧肉的升级吃法，红烧肉的做法有很多种，各地风味大不相同。俗话说在哪个山头上哪个山头的歌，东北的红烧肉到了南方就有了改良的吃法！大块的肉，吃起来非常的过瘾，肥而不腻瘦而不柴。菜还是家乡的菜也融入了一丝江南的味道！
食材：
五花肉 700克
竹笋 500克
南乳 2快（还要加些南乳汁）
葱 5-6段

姜片 6片
八角 2枚

料酒 少许
桂皮 1小块

花椒 少许

糖 少许

做法：
1.选肉是一个关键的步骤一定要选择带皮的五花肉，而且一定要五花三层肥瘦相间的太好吃。猪肉切成3厘米见方的大块，放入水中焯水，去除杂质，竹笋切成小块备用。

2.锅中放入2大勺色拉油，放入葱姜爆香，随后加入八角花椒桂皮翻炒，待其冒出香味加入南乳与五花肉继续翻炒，时间要多一会儿尽量将五花肉的油脂逼出来。

3.调入一小勺老抽与适量生抽并加入少许料酒白糖翻炒入味，加入适量的开水大火烧开，加入竹笋转小火烧1个小时左右，后改中火收汁！
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泽西岛小伙ゆ

ZxID：12762264

等级: 中将
      残花怎能败柳█

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-08-17 0
哇 看起来好好吃
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　　　小毅そ

ZxID：3255764

等级: 元老
配偶: 　　物是人非゛
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-08-17 0
不错袄。。。
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Etoil

ZxID：1571532

等级: 上尉
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-08-17 0
感谢分享了哇。。。
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暖色词°

ZxID：8255903

等级: 元帅
配偶: 空岚歌°
没事别加我，有事更别提。

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-08-17 0
谢谢 您的分享
人生路难走，交友不交狗，真心换实意，狗比少联系，怪我当初太年轻，是人是狗没分清，人生就像一场戏，跟狗生气没意义。
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