教你做《干煸鸡丁》

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[明星图集]教你做《干煸鸡丁》

 楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-09-07 0






原料 　　

鸡脯肉600克，干辣椒5个，花椒10余粒，精盐10克，姜丝、葱丝各
20克，酱油40克，料酒10克，白糖10克，菜油80克，大料粉3克。 　　

做法 　　

(1)鸡脯肉洗净，切成2厘米见方的丁，用精盐、
白糖、大料粉、酱油拌匀腌渍30分钟入味。 　　

(2)炒锅上火放菜油烧至七成熟下人鸡丁，炸至金黄色捞出沥油。 　　

(3)锅内留油适量烧至四成熟撒入花椒、干辣椒丁(去蒂籽)
炒出香味，放葱、姜丝和鸡丁一同煸炒，烹入料酒，改中火
煸至鸡丁水分将干，出锅装盘即可。 　　

特点 　　

干香麻辣，鲜咸适口。





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　　　小毅そ

ZxID：3255764

等级: 元老
配偶: 　　物是人非゛
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-09-07 0
不错袄。
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