带大家了解珍稀佳品——海参花

俗话说“一花（卵）二肠（海参肠）三滚子（海参肉）”

可见海参卵的营养价值绝非一般！

绝大多数人们推崇的多是食用海参体壁，而海参肠和卵则被当做废弃物丢弃掉，也因为太细，太难清洗，所以人们很少注意到，更谈不上珍惜了……

古书有这样的记载：“治麻疹：海参肠洗净，炖服”；“治胃溃疡：海参肠杂（全部海参内脏）瓦上焙干研末，发病时，用黄酒送下……”。

    中国海洋生物研究大师、中国工程院院士管华诗说，一直以来，海刺参都被认为是最珍贵的滋补品，备受人们推崇。然而物以稀为贵，海参肠比海参更珍贵，其不只是稀少，更含有丰富的营养成分，可谓海参的参中之宝！

    大连产业大学孔教授说：海参肠的营养实在和体内的营养成分差未几，重要是有海参胶原蛋白，还有酸性年多糖，海参皂苷，维生素，矿物质，但是肠当中它的矿物质钒含量是海参体内的3倍！！

    日本是公认的长寿国度，他们则把海参花（日本人称海参肠和卵为“海参花”）利用到了极致！用其先沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱，在市场上价格特别昂贵，一小袋里装着大约2－3个海参肠的标价合人民币就高达400多元，还没有卵，卵更贵！日本男人工作压力大，火柴头大的一点点海参花就能保证一天的工作再累也没有疲劳感。不少大老板都认海参肠、卵。当然，能吃到它，先决条件是“有钱”！！

据现代营养学分析证明，海参卵不仅与海参体壁含有同样丰富的活性物质，而且许多珍贵营养含量更高，如多糖、钒、核酸、精氨酸等；海参卵还含有极为丰富的性腺色素（β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄质、角黄素以及一些未知色素）、刺参脂质、刺参皂甙、硒、锌、铁等成分！

实验证明，海参卵中钒的含量是海参体壁的3—4倍。钒能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病；还能刺激机体的造血功能，促进骨骼的造血能力。

容颜不老，青春永驻或许是所有女人共同的想法，然而伴随着年龄的增长，生活压力的不断加大，原本光滑细腻的皮肤逐渐被黯淡无光泽、粗糙干燥，甚至皱纹所取代，这是每个女人不可抗拒的变化。

海参花，以其丰富的营养价值，让女人实现容颜不老的神话……

教大家两个海参花的菜肴吧，很鲜美，也很简单！我们在一起聚餐的时候，经常拿来招待客人，即特色营养，又美观大方，而且做起来也很方便呢！

第一道，就是和鸡蛋一起炒，炒鸡蛋，我想应该都不陌生吧，把鸡蛋先炒好，然后再放入海参花，（现在市面上有两款海参花，一款是冷冻的，一款是即食的）前者解冻放入，翻炒片刻即可，后者直接放入便可，跟平时炒菜没什么区别，调味料根据跟人爱好，可适当放些青辣椒，这样，颜色非常好看，就是红黄绿啊！美其名曰“满园春色”！之前做好的没有拍图片，这里先对不住各位了……

第二道，就是做汤啦，同样很简单的，做好紫菜汤，最好、放些香菇、虾仁、扇贝柱、裙带菜之类的，没有就像平常做紫菜汤就好，带到水开，最后放入海参花，搅拌即可！颜色也是非常亮丽的，我们美其名曰“海底花园”

因为了解海参花及其作用的人很少，所以希望可以给大家提供点帮助，这两款菜，不光营养保健，而且方便快捷，尤其适合在办公室的白领们，美容养颜的同时还享受美味！