红烧鱼肉

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[明星图集]红烧鱼肉

 楼层直达
↖嫊顔↘

ZxID：1601812

等级: 上将
  请hold住 【热会1队】

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-09-20 0

主料：草鱼300克





辅料：青蒜5克  大葱10克  姜10克





调料：黄酒20克  香油5克  酱油10克  白砂糖10克  味精2克  植物油50克





烹饪方法：





1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。





2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的葱、姜炒香，继续放入草鱼煎至两面变为金黄色，再沿锅边淋入酒。





3.倒入腌鱼汁，所有的调味料（酱油、糖、味精）及清水1杯同煮，开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片，即可拌入麻油即出。





4.撒上青蒜丝。

本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +10
ＤＢ+10 2011-09-20

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　　　小毅そ

ZxID：3255764

等级: 元老
配偶: 　　物是人非゛
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2011-09-20 0
味道肯定不错。
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