螃蟹想必大家都吃过，可是你真的会吃吗？
下面以阳澄湖大闸蟹为例，做一个简明吃螃蟹教程。
大闸蟹常常成对卖，这一对：公的约239克，母的156克。
青背、白肚、金爪、黄毛，齐了。
买下来后，店家通常会帮忙捆好。
水开了，上蒸
同时可以准备调料。香醋和姜末。喜欢的话，还可以加点冰糖。
其实我对调料倒不是很在乎。关键在于蟹本身的味道。
蒸了13分钟，出锅。口水ing
开吃了。
一般先吃脚。因为蟹要趁热吃，脚细、凉的快，而身子厚重、凉的慢。
掰下一节，两头一咬，蘸点调料，一吸，肉就出来了。
按顺序，吃完一条就摆回原位。
蟹螯三节，分别拧开，用锅铲拍裂了，注意不要拍碎。
然后一掰开就可以完整的吃到里面的肉。
腿吃完了
然后吃身子。
把蟹脐先去掉，参见上图，公的为三角形，母的近圆形。
从底边掰开。
去掉肺。
靠近嘴的地方有个胃，三角的，确切的说是类四面体。
看看像不像一张脸，有点ET外星人的味道。
古人想象力够丰富的，法海躲到蟹壳里。
标本放了一天，想起拿把尺子对照一下
