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年与酒的关系，就像男人和女人，剪不断理还乱。欲拒还迎。欲罢不能。这些接近动物性的本能欲念，就像酒的性情，潜伏于冰冷暗夜，或绽放在热闹市井，都是一样的声色无边，开出享乐主义的花朵。微醺的，暧昧的，淋漓尽致的，点到为止的。各种内心戏的上演，都少不了第一口酒精的轻撩暗拨。
酒逢年关千杯少。如果用老式一杯一干的喝法，“劝酒篇”恐怕多半说的是“劝君莫贪杯”。但在葡萄酒的法则中，对待酒的态度完全可以来得更有章法，自得其乐地调配你的情趣和腔调，切莫辜负了好酒和酒中的良辰美景。套用法国人的一句谚语：餐桌上没有葡萄酒，就像天上不出太阳。从酒杯里喝出一种生活方式，这是中国的古人和老外们执着的。换句话说，懂酒，不光在口腹之欲，还在乎心境有多高远。
如果说这以前，你以为酒只是酒，喝酒只是喝酒，非醒即醉，非醉即醒。那么，不妨从2012年的第一口酒开始，要另一种不醉不醒的享受。
[b]人头马1898干邑[/b]
人头马1898干邑
产区：法国
工艺：人头马1898干邑是根据人头马家族第五代继承人Paul Rémy Martin 于1898年独创的神秘配方，选用法国干邑心源的生命之水调配而成，是世界上第一款特优香槟干邑。
酒评：圆润甘醇，口感如天鹅绒般柔滑，后味持久。
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[b]勒桦勃根第红葡萄酒[/b]
Leroy Bourgogne Red
类型：干红
产地：法国勃艮第
级别：勃艮第法定产区酒
酒评：酒体和谐而平衡，酒香中弥漫着梅子的清香。口感圆润，结构柔顺。柔和的单宁和多种花香令此酒独具特色，是一款典型的勃根第酒。饮用前半小时开瓶，配以煎烤的肉类、野味及口味清淡的奶酪。
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[b]德国蓝冰王[/b]
Weltachs Scheurebe Eiswein
类型：冰酒
产地：德国法尔兹
葡萄品种：诗故
酒评：德国蓝冰王如有黑加仑、桃子和草莓的芳香。口感清爽、新鲜、果味香，开胃可口，不会出现甜腻腻的感觉。较甜的口感和较低的酒精度非常适合饮用。
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奥希耶白葡萄酒[/b]
Aussières Blanc
类型：干白
产区：法国郎多克
葡萄品种：夏朵内
酒评：酒色明亮，酒香清新，散发着柑橘类水果和异国水果的香气。酒体饱满，酸度均衡，柔和。余味和谐优美。
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[b]巴黎之花－美丽时光香槟[/b]
Perrier Jouet Belle Epoque Blanc
产地：法国香槟区
葡萄品种：霞多丽、黑品乐
最佳饮用温度：6-8℃
酒评：初闻有花的幽香，随之有清新的果香。淡雅的花香配合着清新的梨子香味，隐约中透出烤杏仁、烤面包的芳香。
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圣密夕葡萄园雷司令
Chateau Ste. Michelle Riesling 2006
类型：干白
产区：美国哥伦比亚谷
葡萄品种：雷司令
酒评：秉承华盛顿州经典雷司令葡萄酒的一贯特质，散发水蜜桃、杏子、成熟梨子与蜜瓜的芬芳，伴有淡淡的矿物质气息。适于搭配新鲜水果、蟹类、淡奶酪。
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