【香蕉椰丝饼干】
材料： 低粉100g、椰丝75g、香蕉2根、细砂糖40g、葵花籽油 4大勺（60ml）、椰汁（酸奶）、 3大勺（45ml）、泡打粉3/4勺、盐少许
步骤：
1、在大碗内放入过筛的低筋面粉。
2、加入椰丝、细砂糖、泡打粉，用橡皮刮刀画圈式搅拌均匀。
3、放入葵花籽油。用手画圈式搅拌均匀后，将其搓成粗粗的颗粒状。
4、加入椰汁，用橡皮刮刀搅拌至湿润的面糊。
5、放入事前切好的香蕉粒，小心搅拌均匀。
6、用刮刀铲起一小块面糊，揉成球，轻轻压扁，放进已铺好油纸的烤盘内。
7、放进预热好的烤箱中层，用180℃烘烤23分钟，表面上色即可。
