材料：花螺，姜丝，辣椒丝，葱，清水



做法如下：
1/花螺洗干净，沥干水。葱洗净，切段备用。姜和辣椒洗干净后切丝。
2/锅里放入适量的清水煮开，放入姜丝，辣椒丝，葱段略滚开。
3/把花螺放入水中，用勺子推动花螺，汆2-3分钟后捞起。（可见花螺的肉吐出）
4/用牙签挑出螺肉，点上自己喜欢的酱汁吃。（也可以不点，螺肉就已经很好味道了）



酱汁材料：用蒜蓉.香菜珠.酱油.陈醋.麻油调和

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