糙米椰蓉面包
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kuaile57
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发表于: 2012-04-05
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糙米椰蓉面包:
汤种材料:金像面包粉50克、开水50克
面团材料:金像面包粉156克、低筋面粉75克、汤种38克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、
奶粉10克、蛋25克、水116克、黄油25克、糙米饭75克
椰蓉馅:适量
做法:
1、除黄油和糙米饭外的所有材料混合揉至可拉出筋膜状;
2、放入容器,加盖保鲜膜,放至温暖湿润处进行基本发酵至2.5倍大;
3、分割成6等份,分别滚圆松驰20分钟;
4、再裹入适量的椰蓉馅;排入模具里,进行最后发酵约30分钟;
5、烤箱预热180度,放入烤箱中下层,180度,烘烤20分钟即可出炉!
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2012-04-05
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发表于: 2012-04-06
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沙发
发表于: 2012-04-06
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