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给每天面对电脑的他

材料

胡萝卜    200g，豌豆    200g，老姜    2片，盐    1茶匙（5g），香醋    1茶匙（5ml），油    2汤匙（30ml）

做法

胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。

小诀窍:

营养提示：胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A，有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效。

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