西蓝花,水煮不如微波
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西蓝花,水煮不如微波
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发表于: 2012-12-17
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西蓝花,水煮不如微波
水煮或蒸的方式,
分别会让西蓝花的维生素C流失34%、22%,
相对地,微波反而可以保留超过九成的维生素C,
且维生素C可是有抗癌功能。
人们往往以为吃烫青菜最健康,
其实营养素多留在汤水里,
反而不如只用一点点水,
以煮或快炒的方式料理青菜,
才能吃进更多营养。
描述:460 (2).jpg
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