土豆经常炒着吃，是不是吃腻了呢，今天为大家介绍一种土豆的新吃饭，那就是美味可口的土豆饼了。土豆饼的做法非常简单，下面就来具体分解一下吧。
食材 食谱热量：4564(大卡)
主料土豆500克牛奶少许鸡蛋适量面粉适量
辅料香葱100克盐5克花生油100克白糖适量
方法/步骤
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮捣碎
2、将鸡蛋打碎与鲜奶、捣碎的土豆、盐。面粉拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
3、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸
4、一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，待两面焦黄色即可。
注意事项
1．土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯
2．煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
