【清明节】--清明花粑粑_娱乐时尚星座

guest.1

ZxID：20730551

等级: 禁止发言

举报图酷模式

只看楼主使用道具楼主发表于: 2013-04-03 0

【清明节】--清明花粑粑

  前年，好像也做过这个？忘记了，反正是做过的。
今年，妈妈春节来的时候又摘来一些这个东东，嘿，又可以解解馋了。
清明节，都想不起来到底有多少年没有在家过了；这个东西其实也不是说非要在清明节的那天吃。但是我们小的时候，就记得每年都差不多是快到清明节的时候，大人孩子都去田间地头采摘这个东西，那个时候竹笋也正好长出来了，正好挖竹笋回来和腊肉一起做馅料。而真正到了清明节的时候，我们那边是要包粽子吃的，去扫墓祭祖的时候，都是会带上一些粽子，用来祭祖用，然后大家一起分着吃...
所以，就像是前面征文里写的：杨柳绽芽，桃花绽开；小草青青。大气洁净，“洁齐清明”。清明清明，正是形象地道出了冬去春来的气候和物象特征。过了清明，春天就真的是来了...
【清明花粑粑】这个东东不是艾草哦，但是长的有点像，艾草是另外一种植物。  原材料清明花
  腊肉，切成细条，炒香香的  然后再加入一些切成细条条的竹笋
  另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎，这个就是切好的棒菜  还有一个馅料是豆子的，也是妈妈从老家带来的自己种的豆子，就像做红豆沙那样做

   把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟，最后加上糯米粉、
  大米粉一起揉成团，然后再包上上面的那些馅料就好了，随便包成什么样都行，  老家一般都是包成大饺子的那种形状。我这次找出以前做月饼的模具来了，
  于是就都做成这种样子的了

  最后上锅蒸熟，稍微放凉一些再吃；很筋道的感觉，腊肉香喷喷，竹笋脆脆的...  吃不了剩下的直接冰箱冷冻起来，下次吃的时候再放蒸锅里蒸透就好。