酱香茄子煲

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[娱乐八卦]酱香茄子煲

 楼层直达
Eric丶S

ZxID：9125805

等级: 少校
过好每一天

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-05 0



原 料：
细长茄子500g、猪肉沫100g、东北黄豆大酱1大勺、酱油适量、姜1片、蒜5瓣。
操 作：
1、选择细长的紫色的茄子，这种茄子最适合直接炒着吃，口感很肉，切成滚刀块。
2、锅里少许油，冷油，放入姜末，慢慢炒出香味儿。
3、放入猪肉沫，小火慢慢把油炒出来。
4、倒入茄子翻炒，慢慢茄子会变软。
5、用一大勺东北黄豆大酱，加入茄子中，继续翻炒。
6、茄子越来越软，如果喜欢颜色稍微深一点的，再加适量的酱油（或老抽），但要注意大酱已经很咸，酱油要适量。
7、茄子最后变成了茄子泥（能吃辣椒的可以放些干辣椒）。
8、把茄子泥，转移到铁煲中，继续加热，直到整个铁煲热透，撒入很多的大蒜沫拌匀，就可以上桌了，想要更香一点，可以淋一点点香油，撒上葱花。

际遇之神

 奖励

Eric丶S在学习遇见猴友，获赠2ＤＢ
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +12
ＤＢ+12 2013-04-06

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BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-06 0
LZ的际遇 不错
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