榛蘑炖鸡块

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[娱乐八卦]榛蘑炖鸡块

 楼层直达
Eric丶S

ZxID：9125805

等级: 少校
过好每一天

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-06 0


原 料：
童子鸡1只、榛蘑100克、粉条1小把。
大葱一小段、大蒜3瓣、香叶2片、八角2个、干红辣椒3个、姜1小块。
料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、冰糖1汤匙。
操 作：
1、将粉条用清水冲洗一下，放入一个盆中，再倒入冷水浸泡15分钟；榛蘑冲去表面的浮土，也放入清水中浸泡15分钟。
2、童子鸡去除头，脚，屁股和内脏，内外清洗干净后，剁成小块；葱切段，蒜从中间切开成两瓣即可。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将鸡块放入焯烫2分钟，捞出后冲净表面的浮沫，沥干备用。
4、锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入鸡块煸炒几下，放入切成片的大葱，姜和蒜，再放入八角，干红辣椒段和香叶，翻炒出香味后烹入料酒，再继续翻炒。
5、调入生抽，老抽和糖，炒匀后倒入开水没过鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后，放入锅中搅匀，盖上盖子，用中小火炖煮40分钟。
6、40分钟后，打开盖子，将泡软的粉条放入锅中，搅拌几下，改成大火继续煮5分钟即可。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +12
ＤＢ+12 2013-04-06

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BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-06 0
过些时日再吃
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搁浅　

ZxID：21534558

等级: 元老
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-04-07 0
现在不要吃鸡肉

际遇之神

 奖励

夜场买醉o打麻将胡了个对对发,进帐 5ＤＢ
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