白菜猪肉炒木耳

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[娱乐八卦]白菜猪肉炒木耳

 楼层直达
Eric丶S

ZxID：9125805

等级: 少校
过好每一天

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-07 0


材料：
猪瘦肉100克 大白菜3片 细木耳10克（用温水泡发） 新鲜红椒1个 姜蓉1小匙 大蒜3瓣
调味料：
腌肉料：生抽1大匙 细盐1/8小匙 沙拉油1大匙 清水1大匙 玉米淀粉1小匙
炒菜调料：盐1/4 特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙 水淀粉适量
制作方法：
1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +12
ＤＢ+12 2013-04-08

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护叔宝

ZxID：18535749

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-07 0
我喜欢黑木耳！
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南鸢.

ZxID：9445910

等级: 元帅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ..

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-04-08 0
听说木耳有养生功效
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BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-04-08 0
这菜下饭
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