红烧舌鳎鱼

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座红烧舌鳎鱼
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
« 返回列表
1个回复

[娱乐八卦]红烧舌鳎鱼

 楼层直达
Eric丶S

ZxID：9125805

等级: 少校
过好每一天

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-14 0


原料：舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许
做法：
1、鱼去鳞，去内脏，洗净
2、用少许盐腌制20分钟
3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分
4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄
5、倒入酒、生抽和老抽，加白糖，焖烧至鱼骨鱼肉脱离
6、大火收汁，撒香葱末起锅
小贴士：
1、改用葡萄酒增加海鱼的风味
2、煎时鱼身擦盐有利于鱼皮定型，并且热油不容易外溅
3、判断鱼肉熟的程度，当鱼骨鱼肉能脱离时就说明好了
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +13
ＤＢ+13 2013-04-15

看着就好有食欲啊
隐藏
打赏 收藏 新鲜事
回复 引用
　 鲜花[6]　 鸡蛋[0]
护叔宝

ZxID：18535749

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-14 0
怎么都是鱼
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[1]　 鸡蛋[1]
« 返回列表
发帖 回复