花式蒸饺，花样幸福

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[版块公告]花式蒸饺，花样幸福

 楼层直达
南鸢.

ZxID：9445910

等级: 元帅
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ..

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-19 0

                                                                                                                                                                    


原料：

        面团：面粉、南瓜、菠菜；

        馅料：猪肉馅、干香菇、葱姜、料酒、生抽、香油、盐。

        做法：

        1、准备馅料：干香菇洗净，用温水泡软后沥干水分，切小丁；肉馅中加入葱姜碎，再调入料酒、生抽、香油和盐，沿一个方向搅拌上劲。然后加入香菇丁，拌匀；

        2、和面。南瓜去皮切小块，上蒸锅蒸熟后趁热碾成泥；菠菜洗净切段儿，加少许水，入搅拌机中打成泥，然后过滤掉粗渣儿。南瓜泥和菠菜汁分别加面粉和成柔软的面团，醒15分钟；

        3、面团搓成长条，切成小剂子，撒一层薄面后揉圆；

        4、小剂子擀开，放上肉馅；

        5、沿着面皮边缘捏成几个角儿；

        6、然后再把两个角捏在一起。当然如果捏的是单数角的话，再捏起来就不好看了。不过，我图上的就是单数角，糊涂啦。。。

        7、如果捏的是六个角，那再两两相捏的话就变成三角的了；

        8、八个角再捏起来的话就是四边形了。捏完后形成的小空当可塞入胡萝卜丁，颜色更丰富。做法我说不太清楚，反正容易得很，一试就知道！

        9、上蒸锅，中大火，全程18分钟。

本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +15
ＤＢ+15 2013-04-19

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搁浅　

ZxID：21534558

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-19 0
饺子还做成这样
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　 鲜花[6]　 鸡蛋[3]
BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-04-19 0
好有艺术性
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　 鲜花[16]　 鸡蛋[0]
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