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从新手到行家 雪茄私享全攻略
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发表于: 2013-06-10
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肯尼迪拒绝得了古巴,却永远无法拒绝雪茄。古巴的那些英雄们,总能牢牢地握住他们手中的权杖,让美国人懂得,大多数时候,美元也拿雪茄无可奈何。而名利场上的人们,更喜欢把雪茄和财富、权力紧紧联系在一起。
你已经成为了一名“手工雪茄爱好者”,但你并不想在餐桌上打发时间,那么不如带上你的雪茄走出门透口气。不过,千万不能“透”得太久,因为风素来是雪茄的劲敌:它会加速烟草的燃烧,感觉就像它在独自享受这昂贵的快乐。显然,我们都喜欢让自己看起来像个大人物,即便实际情况并非如此,也不要放弃找点乐子的权利。
雪茄是另一种意义上的饕餮
雪茄是另一种意义上的饕餮
喜欢雪茄的人并不把它奉为至宝,而只是随处可得的小玩意儿,就像口渴喝水一样轻松简单。与其斥巨资在家中安置一个雪茄柜来显示自己的收藏,不如就让它们静静等候在店铺的雪茄房中,一期一遇,这种未知的邂逅才会让爱好者们更珍惜它醇香的味道。
当然,对于烟草的趋之若鹜,远没有这么简单。
大多数人抽的第一支雪茄都是Coh iba,它的确是新手们的好选择。火苗点燃烟草后的一片橘红,就好像古巴的阳光一样,似乎不单单是为了让头脑清醒。它的香味很浓,烟气却能够舒缓地滑入嘴巴,不难想象这个盛产雪茄的国度里的人们,为什么钟爱柔软的棉麻衬衫了它们的触觉是如此相似。真正上手之后,你或许会开始尝试Montecristo No.2和PartagasD4,带着泥土和咖啡气味的茄香会立即让你的思绪沉静下来,好像独自置身于潮湿的亚马孙丛林。习惯抽雪茄的人,通常会把餐后视作最珍贵的时光,也许餐桌上没有新鲜的生蚝或者三分熟的澳洲小牛排,有的只是蓬松干燥的面包和香甜的芒果丁,但用过餐来一支清淡型的雪茄,保证你能够撷取它最纯正的味道。你当然可以想抽的时候就抽,一支纯正的古巴雪茄能给你什么?正如肯尼迪一样,他拒绝得了古巴,却永远无法拒绝雪茄。
一根雪茄,也许可以唤起你的很多思绪,或许是秋日雨后森林的气息,或许是加勒比海的沙滩也说不定。虽然说起来总是一派轻松的模样,当初仿照古巴人利用棕榈叶卷烟的那两名水手也许不曾想到,漂过海越过洋的雪茄,经历了人们的奇思妙想,它早已远远超出创造者赋予它的价值。名利场上的人们更喜欢把它和财富、权力紧紧联系在一起。吸一口,你就会明白我们为什么会如此热爱它。所以,古巴的那些英雄们,总能牢牢地握住他们手中的权杖,让美国人懂得,大多数时候,美元也拿雪茄无可奈何。
任何人都不会严肃地同你讲述吸雪茄的感觉,但也并不是说不出其中的玄妙。可能你会看到两三个人,没错,一定不会超过三个人,每人都夹着雪茄,话不多,交流甚少,但气氛无比融洽,如果你加入进去,他们不会告诉你雪茄有多好,而是会悄悄递给你一支,说:“要不要试试?”其实,你更应该选择一个周末,坐在你的书房里,随便思考点儿什么,一个半小时的光景,一支浓淡相宜的雪茄,一杯Single Malt,或者最好是一杯陈年Cognac,独处的时光,连女人都可以省了。还有一件事你有必要知道,据调查,中国内地已经成为全世界为数不多可以好好享受雪茄的地方了。
请及时扔掉它
雪茄的烟灰很结实,可以支撑到3/4英寸长或者更长。因此你不必每抽一口雪茄,都去找一次烟灰缸。如果你弹掉新鲜的烟灰,就可能破坏雪茄的味道。每隔半英寸时弹掉,是最好的选择。通常当雪茄还剩下最后1/3的时候会变得有些苦,如果发现这种情况就扔了它。最适宜的处理办法是将它轻柔地放置于雪茄烟灰缸中。雪茄中没有添加任何东西,因此不会像其他卷烟那样不吸的时候也会持续燃烧。即使是支很贵的雪茄,只要在抽它的大部分时候感觉是种享受,那么就算是很值得了。此外正确地切点雪茄也关系到雪茄的口感,不要太频繁地去点雪茄,那样会带走雪茄口感中最好的那部分精华。把雪茄丢在烟灰缸里,让它自己燃尽。不要掐熄它,因为这样会破坏烟蒂,发出一种很难闻的味道。
如果你一次吸不完一支雪茄并想迟些时间重新吸它,按下面的步骤操作:掸落烟灰并且从雪茄烟体中吹出烟气,然后让雪茄自然熄灭,如果烟气留在雪茄烟体中,烟气将分解,而水气的加重将产生不好的味道,最后你可以切去燃过的那头以便迟些时间再吸。
用它们来搭你的雪茄
可以与雪茄搭配的饮品有很多,干邑是最为传统的,威士忌、香槟、白兰地、葡萄酒和波特酒,也都能成为它的好朋友。也有人习惯配合它浓郁的朱古力味道来上一杯咖啡。没有最佳的搭配,只有个人最喜欢的搭配。但是轻易不要选择烈过雪茄的酒,那会掠夺雪茄的味道,得不偿失。
味道较浓的咖啡或者茶也是搭配雪茄的不错选择,喝点爱思巴苏咖啡或者格雷伯爵茶能让雪茄的味道更具个性。
怎样从初学者到老手
较粗的雪茄通常味道浓烈,燃烧速度较慢,所以是雪茄老手们的首选。而初学者最好先选择一种味道较温和的品牌,由最细小的尺寸开始,这样循序渐进的方法会让你更容易爱上雪茄。并且,雪茄颜色愈深,说明味道愈浓烈,甜味亦较重。不过,茄心的调配才是雪茄风味的关键。经妥善保存的雪茄,陈年后的效果会更好。还有一个有趣的现象是,老手们不会将雪茄末端的烟灰弹掉,因为一定长度的烟灰有助于冷却雪茄!
选一支属于你的雪茄
雪茄的口感取决于它所卷制的烟草。雪茄的环径对雪茄的口感起着至关重要的作用,但长度与口感则没什么太大的关系。如果你早餐后想好好阅读一下杂志报纸的话,你就该选支Churchill尺寸的雪茄。假如你想好好来一杯咖啡,Corona尺寸再完美不过了。若是想好好享受一下一个人的独处时光,To rped o是雪茄中值得一提的一个尺寸。当心情喜悦或者感受到温暖的时候,你该奖赏自己一支Churchill或者Torpedo。
这样做会让它更奇妙
雪茄美感:其实,人的个子的高矮与雪茄的粗细长短是有美学关系的。如果一个人比较瘦小,却拿一支大雪茄,反而给人感觉他更瘦小,相反,有些个子很高的人却拿一支很细很长的雪茄,给人感觉不是抽雪茄,而是在抽烟。这样搭配不和谐的场景,也会令周围的人感到不适。
慢慢来:尽量别持续不断地抽,这样会导致雪茄过热,并且影响风味。一支雪茄可让你抽上半小时,而粗胖些的雪茄甚至可抽一个多小时。
剪烟皮,不要剪芯:剪雪茄的时候不要一下剪成齐头,那样的话吸大号的雪茄时就容易漏风,最好剪一个直径相当于雪茄杆直径3/4大小的圆孔,剪下来的只是一张烟皮而不剪到烟芯。
按摩雪茄:如果雪茄太干,可以轻轻地挤压和按摩雪茄,大部分情况下这会使雪茄的烟叶松弛。还可以用针状物沿着雪茄的长度方向插进去,使其产生一个或几个细长的小孔。不过这必须在你点燃雪茄烟之前进行,一定要小心注意,不要损坏了烟芯。
不过于纠结湿度:很多雪茄客都太过度紧张于保湿盒的湿度水平,其实完全没有必要。雪茄在湿度60%~72%时都是良好的。但也有一些很有经验的爱好者认为,雪茄在湿度65%~66%时是最好的,但略高或略低一点也不会受到伤害,关键是找到最适合自己的湿度状况。
吹气去酸腐:重新点燃雪茄的最好方法是先轻拍烟灰,然后轻轻地从头部吹雪茄。在点燃雪茄之前,吹气大概3秒钟。这些简单的动作,将会大大减少再次点燃雪茄后起初的腐酸气。
享用之外的事
旅行中请谨慎携带:你能带上飞机或者托运的雪茄配件:雪茄剪、非古巴雪茄。禁止带上飞机的雪茄配件:喷木仓、丁烷、火柴、打火机、古巴雪茄(限美国)、氧气湿化液、丙二醇、蒸馏水、保湿液。香港在今年发布了“限烟令”,现在进入香港的雪茄客们只能携带一支雪茄,如果携带烟草数量超过规定,将会被香港海关查扣,香港机场方面无法提供寄存服务。
最好把雪茄放在皮套里并随身携带,要比你把它们放在托运的行李中来得保险。
对待茄标:抽前取下茄标可能会把雪茄损坏,因为茄标通常会被粘得很牢。当点燃雪茄后,温度升高,可以慢慢取下茄标,这样取下茄标会容易一些。在欧洲,尤其是在英国,取下茄标被认为是平民的所为,真正的绅士们不会在抽雪茄时随便把著名品牌的雪茄茄标取下来。
选一只适合自己的雪茄
在家享用,你应该准备
雪茄剪:这把小剪刀是彰显个人品位和地位的关键雪茄器具。各个品牌的生厂商都把心思花在它巧夺天工的设计上,无论是纯金或者K金的高级材质,还是流线大方无与伦比的设计,每位雪
茄客都应该拥有一把最能代表自己的雪茄剪,当然,它的品质也是值得考究的。
V形雪茄剪:这种刀在雪茄头部一段切割下椭圆形切口,刀片看上去像“V”。V的顶点是刀尖而腿是刀锋,用V形裁刀切割雪茄会留下一个新月形切口,而雪茄头部大部分未动。用V形刀时不易使外部包裹层松散开。但其裁切留下的孔很小,有可能会影响烟的味道和吸用。若刀片很钝,则会压迫烟草,影响吸用。
喷火器:与点燃香烟不同,雪茄可不认你的Zi ppo。专用的喷火器燃料是烷,分多种形态,很方便携带。桌上型的喷火器类似一把直立的手木仓,使用前将安全开关转开,再按下有如扳机的按钮, 就会喷出火苗,点燃雪茄时要注意,45°是个较为理想的角度。喷火器火焰集中,并且不会熄灭,熄火时只要松掉按钮即可。
香柏木片:在许多高级雪茄盒中,都会附上香柏木片。因为它是雪茄必不可少的好伙伴。香柏木片所发出的芳香可长保雪茄的香味。把香柏木撕成条状,用一般火柴点燃它,再用它点雪茄,这个看似繁冗的步骤,却会为你带来更好的吸食体验,因此,许多雪茄客都坚持使用它。
茄标罐:放置茄标的罐子,这并不是需要必须准备的,但是也可以作为一种收集装饰品而存在。你当然可以在每次吸食雪茄时,慢慢地把茄标完整无损地撕下来,放置在你特定的罐子或木盒中,偶尔观赏把玩一番。当然,如果你恪守着绅士的准则,坚持不取下茄标的话,自然可以忽略这个小玩意儿。
把它放在哪儿
一个盒子,还是雪茄银行?
收藏雪茄的人大多是由爱好者发展而来的,对于他们来说,品雪茄已经成为一种消遣,而收藏雪茄已成为一种兴趣爱好,并且和投资红酒也有类似的地方。雪茄的品牌和每年都会出的限量版是爱好者们的首选,而纪念版就更加意味着具有升值的潜力,对于男人来说,任何事情都有演变成金钱和权力的可能,不过国内对于雪茄的收藏尚未成熟,有几个高级杉木制作的小盒子不算什么,你有能力让自己的寓所成为一个雪茄银行。
你该有一个硬壳雪茄盒
这种盒子不会压坏里面的雪茄,在10 0英尺的水下有着良好的密封性,从很高的壁架上摔下来而保持完好无损。也可以经得起球场上的车轮的践踏,并不被汹涌的河水所浸湿。硅树脂的垫圈在盒盖的边缘,所以具有高密封性。它最重要的就是保护功能。是你最实用的雪茄盒。非常适合你的旅途,无论长短。最好不要将雪茄放在太久没有打开盖子的雪茄盒中,这会导致雪茄过于潮湿或不新鲜。没有上锁的装置,这是雪茄盒暴露在公共场所的缺点。当然你也可以在把手处放一把锁。
在家之外享受雪茄
装修奢华并不是一间好的雪茄吧的标志。专业的雪茄吧经理人告诉我们,好的雪茄吧必须通风条件好,但不会令雪茄烟雾气味散得太快。必须有足够好的雪茄柜、安静私密的环境、种类足够多的酒(威士忌、红酒或是香槟)。
Davidoff Lounge
Davidoff Lounge
北京朝阳区建国路甲83号丽思-卡尔顿酒店内
在一层选一支,或者几支你喜欢的雪茄,然后搭乘贵宾专用电梯通往下层会所空间,不过我们更推荐你选择水景楼梯。其实,地下一层的开放式酒吧并不是一个适合抽雪茄的地方,不过你倒可以先在这里挑上一瓶酒来搭你的雪茄。还是去地下二层的私密包间里吧,如果你不想娱乐一下再开始,可以直接去秘谈区,一个人抽,或是跟你最亲近的搭档一起享受,一切如你所愿。
雪茄俱乐部
雪茄客俱乐部
北京朝阳区光华路东大桥路世贸天阶南楼1层
舒服的深色调装修,感觉像进了自己向往已久的安静书房,一个可以让人安静下来的地方。尤其当你从前面稍显喧闹的CJW里移步到这里的时候,满屋的茄香会立即让你想要来上一支,将近200平方米的雪茄房有近千种古巴及非古巴雪茄可供选择,当然,如果你想要配酒的话也没问题,推荐Single Malt或Rum。
哈瓦那之家雪茄俱乐部
北京朝阳区建国门外大街5-5号(近建国饭店)
据说,这里可以用大投影看电视,是最适合朋友们一起抽雪茄看球赛的好地方。值得信赖的是它的官方背景由获得古巴烟草公司颁发的中国大陆地区唯一“雪茄专家”证书的专家亲自主理,并属中国国家烟草专卖局与古巴国家烟草公司的合作交流项目之一。没错,在这里,你只找得到古巴雪茄。
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