每天相同的午餐菜单有助减肥，不久前这个结论刊载于英国的《每日邮报》上。研究发现每天午餐只让吃干酪的女性，比起菜单有变化的女性组别，每天所消耗的热量多出了100卡路里。
美国布法罗大学佛蒙特州分校的科学研究员进行了为期一周的研究，发现每天午餐只让吃干酪的女性，比起菜单有变化的女性组别，每天所消耗的热量多出了100卡路里。
《美国临床营养学杂志》根据研究结果表示，只摄取特定食材的研究对象，其过量摄食的可能性相对较小。
营养学者佛林每天早餐都吃夹有鳄梨果、土豆、鸡蛋的黑面包，他也表示这方法确实有效。
《EatTasteNourish》一书的作者兼料理节目主持人表示：“近来，我们的饮食选择受到很大的冲击，总是忘记饮食的最终目的是营养供给，从而在它身上花费了过多精力。”
由这位营养学者的话，我们能得出，健康饮食的核心在于（菜单）变化的减少。
她还补充：“如果按我的话行动，选择虽然会变少，但在另一种意义上却是正确的选择。为健康饮食而制定的计划越简单，其执行度就越高。”
但是，也有其他专家表示，过于单调的菜单，有可能导致摄食障碍症。
《SuperchargedFood》一书的作者说：“最近几年，对健康饮食非常执着的完美食欲症患者急增。”
对于追求完美食谱的人，这位专家表示：“不能无视对饮食的需求，即使如此，也并非意味着当你有饮食冲动时，可以随意选择含糖类的加工食品。”
