随着社会的发展，人们已经越来越注重养生了，不仅吃饱也要吃好，那么今天就介绍大众所熟知和喜爱的一种蔬菜就是西红柿，西红柿的营养成分 非常好，那么就说说它对养生有什么好处。
西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
治牙龈出血跟治口腔溃疡，防中暑，防CANCER，还有美白养颜的效果，天气热的时候，防晒，防紫外线都是有一样的作用的, 不过,一天吃一两个就可以了，可以补足身体上的需要，另外，一般吃西红柿最好是在早上吃，早上吸收能力最强。
西红柿是一种特别好的蔬菜，生熟皆宜，但一定也要切记，什么事物都是有两面性的，切不可贪多。
[ 此帖被BlueGloomy在2013-07-10 18:36重新编辑 ]
