楼主这个大吃货终于决定自己开帖啦！一直无良潜水，哈哈，自上个月和谈了三年的男友分手后，楼主很受伤，因为我喜欢他多过他喜欢我，是他甩了我而不是我甩了他！郁闷！但是生活还是要继续的哈，美食不可少，开心要吃，不开心更要吃！吃货党懂滴！ 楼主最爱蚂蚱，各种吃法，都大爱，里面有童年的记忆，有妈妈的味道！与大家分享下我吃过的美食蚂蚱，做法也都跟大厨们死缠烂打学来了哦，一并奉上。 很快就秋季了，这可是吃蚂蚱的最佳时节哦！秋季的蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。 不过蚂蚱无论怎么做，在做之前一定要将活蚂蚱放盆里加盖放2天，但是不要密封哦，那样蚂蚱就死翘翘了，这样做的目的是让蚂蚱排光粪便。 [img]http://pic.yupoo.com/qinxiaoyun/D3d9DGEc/y4skn.jpg[/img] 第一道：油炸蚂蚱 主料：活蚂蚱150 克。 调料：盐水、花生油 做法： 将活蚂蚱下沸水锅烫死，捞出，去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文火煮段时间捞出沥水。油锅烧至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成。 第二道：沪上醉蚂蚱 主料：活蚂蚱500克 调料：花调酒、大曲酒、盐、白砂糖、葱结、生姜、花椒。陈皮适量 做法： 清水加盐、糖、花椒烧开。冷却后加花椒酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时记得浇入少许醉卤。 [img]http://pic.yupoo.com/taneyeah/D3d9zeFH/PDmYI.jpg[/img] 第三道：香辣蚂蚱 原料：蚂蚱600克，土豆、冬笋、西芹、大葱 调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街 做法： 把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用：把蚂蚱清洗干净，在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下：待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒：炒制蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。 还有一道，是前几天刚看到的，虽然还没有吃到嘴里，但是看起来是相当诱人的。说起这道菜就得说起我的衰人男友，他带我去看电影，在大厅看到8月16日上映的吃货电影《唇唇欲动》的海报，当时就被上面那“色香”味俱全的醋溜蚂蚱腿给诱惑了，狂吞口水，还被那个衰人取笑，“就知道吃，和猪似的！” 衰人，现在在哪里在做什么呢？猪想你了，呜呜 哎呀，跑题了，楼主的眼睛被风眯着了，抱歉。这道美食我现在还不知道做法，有哪个小伙伴们知道奉献一下啊，看在我失恋的份上，咱们资源共享吧。
