基本资料
第三代火影·猿飞 日斩（さるとび ヒルゼン，Sarutobi Hiruzen）
又译：猿飞蒜山（台湾译名）
漫画《火影忍者》中的人物
声优：柴田秀胜 / 藤井启辅（少年期）
其他语言配音：（国语）林协忠
初次登场：漫画第1话，动画第1话
出身：火之国·木叶忍者村
忍者等级：三代火影（超S级忍者）
忍者登记号码：000261
生日：2月8日（享年69岁，水瓶座）
身高：162cm
体重：54kg
血型：A型
性格：敦厚、宽宏大量、有慈悲心
喜爱的食物：羊栖菜，汆沙丁鱼丸子
讨厌的食物：奈良酱菜
擅长的术：精通木叶所有忍术
想挑战的对手：长大成人的木叶丸
喜欢的话：真谛
兴趣：和年轻女子聊天
查克拉属性：火、土
名言：只要有树叶飞舞的地方，火就会燃烧，火的影子会照耀着村子，并且，让新的树叶发芽，当想要保护自己最珍惜的人时，忍者真正的力量才会表现出来……
人际关系
父亲：猿飞佐助
妻子：琵琶子
儿子：猿飞阿斯玛
孙子：木叶丸
师父：初代火影、第二代火影
弟子：大蛇丸、自来也、纲手
曾经的队友：水户门炎、转寝小春、志村团藏、宇智波镜、秋道取风
能力值
忍术：10，体术：10，幻术：10，智力：10，力量：6，速度：6，精力：6，结印：10
合计：68
名字来历
他的姓氏来源于日本战国时代非常有名的忍者真田十勇士之首猿飞佐助。初代和二代火影也都曾称呼他“猴子”。他和《西游记》中孙悟空的形象有很多相似之处。比如他召唤来的猿魔变身后就是一根可长可短金箍棒。
简介
历代的火影的中被认为是最强的第三代火影，是初代火影和二代火影的弟子，“三忍”的师傅、四代目火影的师祖，是木叶丸的爷爷、又是猿飞阿斯玛的父亲。木叶存在的忍术都能运用出来，是被称为教授和忍者之神的天才。指导能力也出众，他提出的方案现在学校全部课程也被使用。培育了被称为传说的木叶三忍－纲手、自来也、大蛇丸。是一位爱村子，保护居民们的伟大忍者。老年后退休，由（波风水门）接任四代火影；在九尾袭击木叶第四代火影牺牲后不得已重新上任。中忍选拔考试时音忍和砂忍进攻，三代在与大蛇丸交手时使用尸鬼封尽而殉职。
火影语录
第三次忍界大战，那场持续长久的战争，以不计其数的无名忍者的牺牲宣告结束，并且同时也留下了很多扬名立万英雄的口口相传的英勇事迹。神无眦桥之战，那天，木叶村诞生了两位拥有写轮眼的英雄，一个人的姓名被镌刻在纪念碑上，另一人在日后被称为写轮眼卡卡西，其名号响彻他国。 （卡卡西外传）
使用的术
一般忍术
变化术（E）
替身术（E）
影分身之术（B）
影子是另一个实体！
这是另一种制造实体的忍术，与普通的「分身术」不同的是，这种分身是有实体的，能够攻击，可应用于各种忍术上。
火遁忍术
火遁·火龙炎弹（B）
激烈舞动的火焰，瞬间歼灭敌人！
这是一种充满着查克拉的火焰，有如狂暴的龙般舞动的术！要让火焰遵从施术者的意思，是非常困难的事情，只有一部分技术纯熟的忍者，才能够学会！施术者所吐出来的火焰，会分成前方与左、右三个方向一起攻击敌人，并在一瞬间让敌人变成灰烬。
火遁·火龙弹（C）
从口中吐出大火球。
土遁忍术
土遁·土龙弹（C）
将泥土化作龙形攻击敌手。
土遁·土流壁（B）
瞬时隆起的大地障壁！
这是藉由勾起坚固的土壁，抵挡住敌人攻击的忍术。施术者会在体内将查克拉转换成土，在吐出来的瞬间就隆起，形成障壁。因障壁本身也具有查克拉的关系，所以强度比一般的土墙还强。土对火、水具有较高的耐性。
土遁·土流大河（A）
可将土地成泥石流冲走敌人。
土替身
泥土化身体躲避攻击。
通灵术
通灵兽——猿魔
（第三代火影的通灵兽为一只猿猴“猿猴王·猿魔”）
通灵之术·金刚牢壁（B）
能够自在变幻的坚固牢笼！
这是由变身成金刚如意棒的猿魔，再分身成几十根如意棒，从四面八方包围住敌人，借此束缚住敌人的术。这种硬如金刚的牢笼绝对无法被破坏，被抓住的敌人，就只能在这个牢笼里体会败北的屈辱。
通灵变化·金刚如意棒（B）
变幻自在，如意的变化成金刚的猿魔发动攻击！
这是第三代火影的「战友」——猿猴王·猿魔所使用的变身术。拥有如金刚般硬度与自由自在伸缩能力特征的金刚如意棒，可说是第三代火影的「武器」，渡过漫长的战乱时代的。另外，变成金刚如意棒的猿魔，也可依照自己的意志发动攻击，他的爪子与牙齿也会增加攻击的变化性与意外性。透过战斗所磨练出来的变换自在的攻与防，已经超越了熟练之领域，并达到忍者之「神」的领域。
其它忍术
忍法·望远镜之术（A）
能看透万事万物的千里眼！
利用水晶球可以随时随地找人，但条件是要知道对方的查克拉种类。只要做到这一点，不管距离多远，水晶球都可以找到那人。这是间谍活动不可以缺少的忍术，但第三代火影则以这种忍术来维持村内的治安。
忍法·瓦片手里剑（B）
使瓦片像手里剑一样自动飞向目标 。
忍法·手里剑影分身之术（A）
以查克拉增加手里剑的数目，形成天罗地网般的剑阵！
把一枚手里剑分为数以万计，是一种忍具和忍术的组合术。这种物质的影分身比一般的影分身难度更高，事前毋须任何准备，而且每个影分身都是实体，即使每枚手里剑都具杀伤力，不愧称为「博士」的第三代火影创造的忍术。
忍法·手里剑巨身之术（A）
封印术
封印术·三方封印（PS2游戏原创）
封印术·尸鬼封尽（S）
将我的生命奉献给死神，永远封印怨敌的灵魂吧！
这是一种由牺牲自己性命，来永远封印住施术对象灵魂的极致封印术。第四代火影就曾经以这个术来封印九尾妖狐而牺牲性命。在第三代火影过世后，这个连大蛇丸都不知道的秘术也就永远被封印在黑暗之中，大概再也不会重见天日了……
封印术·死面甲架
经典台词
1.只要有树叶飞舞的地方，火就会燃烧。火的影子会照耀着村子，并且，让新的树叶发芽，当想要保护自己最珍惜的人时...忍者真正的力量才会表现出来……
2.伊鲁卡啊...你知道吗？当人讨厌一个人，而不认可他的存在的时候
人们看那个人的眼神...可是冰冷地...令人害怕啊
3.若无“天”，则须以识增智，并备机之来临。
若无“地”，则须驱于原野，以追求利
天地双书开，则危道将归为正道，此乃“人”之极致...并可为领导之人
4.木叶村对我来说并不是一个组织而已，木叶村每年都会诞生并孕育出许多忍者，然后战斗，就算为了保护自己珍惜的东西而死。这个村子里的人，就算没有血缘关系，对我来说：就是最重要的，最重要的，家人！
5.即使你杀了我，这根柱子是不会倒的，我可是继承了初代 二代火影木叶意志的人！我是第三代火影！！不管你怎么摧残我这根柱子，都会有新的继承我的意志成为火影的人来保护这个村子。
6.人生在世只有一次，不用勉强自己选择不喜欢的路。要随性而生或者随性而死都没关系。不过，无论选择哪条路 都不要忘记保护你所珍视的人
角色分析
初代的教诲如今还在猿飞的耳边回荡
“木叶的同胞是我们身体的一部份...村子里的人相信我，我也相信大家...这就是火影!”
托付我木叶重任的师父二代火影...
“猿飞...你要保护喜爱的这个村子，并且相信着村民...你也要培育足以托付下个时代事情的人...
从明天开始你就是....火影!”
由于四代目火影的身亡，三代目猿飞又重登火影领导木叶.
他以一个慈祥老者的姿态，安详的看着这个村庄.
鸣人...是个让他倍感担心的孩子，还有木叶丸.
从一开始的偷走密传书事件开始，他默默地观看着鸣人和佐助的成长.
希望他们可以尽快的找到自己的目标.
由于大蛇丸来袭.使这位老者再次投身战场....
而[秽土转生]却不得不使他和最尊敬的初代及二代火影战斗...
这是对他来说，最不想面对的事情...
“猿飞...你要保护喜爱的这个村子，并且相信着村民...你也要培育足以托付下个时代事情的人...”
从成为火影的那一刻开始...一直没有间断的寻找着
...大蛇丸
你那种包含了恶意和野心的眼神
我早已发现了，却假装没有看到
身置于那个乱世之中，大蛇丸数十年才得一见的才能震撼着猿飞，
“希望你可以继承我的意志和力量...”
是他误以为大蛇丸就是那个他可以托付时代的人...
大蛇丸没能继承猿飞的希望...
但即使如此...即使大蛇丸的野心败露，即使这样...面对那个离去的背影，那个他最钟爱徒儿...他还是没能下手消灭他...
一次又一次的错过...却使木叶险些毁灭在他的手中...
我错了...初代....二代...师父...对不起...我辜负了身为火影的重任...
泪水从三代目老迈的脸上流下
不光是后悔这一点，同时也是自责自己没能挽救大蛇丸
[封印术.尸鬼封尽]这个四代目的忍术...他实在很不想使用...
现在最需要的就是消除这个错误.
对猿飞来说
木叶不只是一个组织而已，历代的火影也不是历史长河上短暂的停留...而是精神
木叶每年都会诞生并孕育出许多忍者......
他们为了保护村子而活，并且战斗...还会为了保护自己珍惜的东西而死...
村里的人即使没有血缘的联系
对我来说...却都是
最珍惜的家人!
曾经，在那么久远的过去，大蛇丸...你也是我珍爱的徒儿...
跨越了乱世和和平盛世的木叶，经历了三代目时代和四代目时代
你坚强的脚步印证了一个新时代的到来
三代目也许就是最了解和平的意义的人
三代目最后虽然输给了岁月，但却从没有向意志低头
最为讽刺的是...号称[天才]拥有历代[最强]名号的猿飞
始终没有得到一个可以传授一身技术的徒弟，这也是他雕像上唯一遗憾的一道裂痕
