近日，《京华时报》报道：俄罗斯联邦安全总局萨哈林州分局工作人员宣布，他们在一家集体农庄中拘留了17名中国菜农，这些菜农涉嫌在俄罗斯使用被禁止的化学杀虫剂、加快蔬菜生长和成熟的化学制品(俗称速生剂)以及转基因种子。
俄罗斯虽然允许使用部分化学制品用于农业生产，但由于这些菜农并没有经过专门培训，造成蔬菜农药残留量高出规定标准数倍。此外，这17名菜农还被查出带有俄中两国均被禁止使用的转基因种子，严格违反俄罗斯农业部门相关规定。俄罗斯地广人稀，大片耕地闲置，不少中国人到俄罗斯去耕种。俄罗斯人喜欢生食蔬菜，对蔬菜的农药残留指标也十分重视，食品管理相当严格。俄罗斯人种植作物方式较为粗放，并不追求产量，一般很少使用农药、化肥。农药残留超标，中国菜农被拘，是在情理之中，也是在法理之中的。
其实，在国内蔬菜瓜果农药残留超标事件也不在少数。尤其是夏季，正当农民为防病灭虫、施用农药的高峰季节，食品安全问题高发，因食用农药残留超标蔬菜中毒事件也时有发生。农药残留超标的蔬菜瓜果，对人体具有很大的危害，
长沙普济医院栾希华教授表示，我国农药年均使用量50万吨左右，其中30%被人体吸收，70%流入江河，进入人类食物链。栾教授说，果蔬残留农药会对人体造成急、慢性中毒，给肾脏排毒带来了很大负担，容易导致癌症、畸形、突变等危害。
农药的使用，保证了农作物产量的提高，可却危害了人类的健康。农副产品的生长离不开农药，人们的日常饮食更加离不开农副产品。蔬菜瓜果上或多或少，会有农药残留，怎样巧妙的去除农药残留呢?栾教授有实用妙招，用小苏打水或放置一段时间后的淘米水洗菜，能够吸附蔬菜表面上的一些农药或化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、草莓、桑葚等不容易清洗的水果，使用淘米水清洗也是比较安全的。
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