【麻辣烫真的是一种不健康的食物★(∩_∩)★】

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[闲话拉呱]【麻辣烫真的是一种不健康的食物★(∩_∩)★】

 楼层直达
860700672

ZxID：20346221

等级: 准尉
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-09-26 0

【麻辣烫真的是一种不健康的食物★(∩_∩)★】
        有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。

首先，北京的麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。这里倒是喜欢放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。


其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。


第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。特别提醒：肝病患者不要吃麻辣烫 。


食用麻辣烫，只要注意以下几点，就能在营养平衡方面达到较好的效果：
1.新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2：1，促进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。
2.增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。


3.少放一点盐和味精，辣椒也要适量。
4.用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量。
5.放些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，帮助预防肠道感染。其他注意事项，就是要注意摊点的卫生状况啦!摊主最好能戴上口罩穿上工作服，收钱和拿菜要分开。自己也要注意开吃之前洗洗手、洗洗口。

际遇之神

 惩罚

小贼们潜入860700672家, 偷了 ＤＢ2
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不懂君丶

ZxID：10647472

等级: 元老
他静悄悄的来过，又静悄悄的离开

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-09-26 0
我好饿啊
♥♥♥聊天交友♥♥♥                     ♥♥♥CSOL♥♥♥                     ♥♥♥微信板块♥♥♥
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鹿

ZxID：3824

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-09-26 0
你说不健康的时候就不应该发图片。

内容来自[手机版]
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鹿

ZxID：3824

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-09-26 0
你
楼主完全在诱惑我

内容来自[手机版]
[ 此帖被　婧华ん在2013-09-26 19:17重新编辑 ]
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说的人无心

ZxID：930

等级: 少将
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ɔ

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2013-09-26 0
好想吃
我屁股坐的累死了我屁股坐的累死了我屁股坐的累死了

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一纸荒年Avaん、

ZxID：16558760

等级: 元老
配偶: 怪·阿·姨
困瓶困君换我永生无邪

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2013-09-26 0
回 1楼(女娃娃丶) 的帖子
年轻人 忘记点审核了咋破



如果你的帖子
　　　几乎都会出现某人的身影

             　　　那么    请你珍惜Ta
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晨雾梨心

ZxID：22063224

等级: 元老
再见！我亲爱的跑跑卡丁车版块。。。

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2013-09-26 0
这个确实不健康 但是很好吃 哇哈哈
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一切恍偌如梦

ZxID：8471417

等级: 元老
　　　　　　　　　　 梦　　　　　　　　　　　　

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2013-09-26 0
味道不错。。。。
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860700672

ZxID：20346221

等级: 准尉
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2013-09-27 0
回 6楼(晨雾梨心) 的帖子
不健康的东东一大堆啦，我们还不是吃了很多很多。
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如何让你遇见我

ZxID：17880580

等级: 大元帅
配偶: 乔美人
　　　

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2013-09-27 0
知道了 现在不怎么吃辣。

我喜欢上你了
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