花生的做法大全【酒鬼花生】的做法：
1.花生米用温水泡1-2小时。
2.花生米泡好后耐心的剥去花生米的红衣，用厨房纸巾擦干花生米表层的水分后装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜，这个过程是为了把花生给“冰酥”。
3.锅里倒油，凉油放入冷冻的花生米油炸，要小火慢炸，且炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
4.炸至花生米表面金黄，捞出控油备用。
5.锅里留一点底油，放入干辣椒和花椒，小火慢炒，将干辣椒、花椒炒香。
6.倒入炸好的花生米。
7.放入辣椒粉，盐，糖。
8.放入花椒粉迅速翻炒几下即可出锅。
花生的做法大全【酒鬼花生】
[ 此帖被尕丶鑫在2013-10-15 18:40重新编辑 ]
