上班路过生果店，打出来的牌子上写着：新上市伏苹果。午后的写字间，因为忙绿而更显炎热。一大盘新鲜的生果都被逐个取走，只剩下几只绿色的伏苹果。问到为何?齐说：不甜。
伏苹果比起国光、黄元帅、红富士等在秋冬时节吃的苹果，甜度的确差一些，滋味也单薄一些，不是很契合中国人的口味。但要论起营养价值，伏苹果但是毫不逊色。
首先从供给能量的视点，苹果自身就归于低能量食物，而伏苹果的能量又更低，一般占秋苹果的90%;而伏苹果中钙、钾、镁等微量营养素还高于秋苹果。近些年的研讨发现，苹果中的果胶、有机酸、酚类化学物质等，对现代人的安康有显着的优点，而这些成分却都不是苹果甜味的来历。
不过伏苹果除了鲜食，还有一种格外的吃法。我把伏苹果切成了细丝，参加到绿茶傍边。一刻钟往后，邀我们逐个品味，齐呼：幽香甜美、别有风味。
苹果加绿茶可不是简略的1+1，经日本长崎大学的研讨证明，将苹果参加绿茶中，能进步饮品的抗氧化总体水平，在防止癌症、抗衰老和免疫调节方面作用非常好。
将5克绿茶和切成细丝或小粒的苹果放入玻璃杯中，写入不超越60℃的白开水200—300毫升，10钟后，苹果绿茶就可以喝了。当茶水余下1/3时，可再续水200毫升左右;一般重复3—4次，便没有饮用价值了。苹果绿茶不光克服了伏苹果的酸涩，牙齿欠好的老年人也很合适。
