梦幻西餐厅是一个可以自由发挥创意，真实感很强的模拟游戏。操作上简单明了，剧情也不复杂，娱乐性却很强。适于紧张之余放松自己，或会同家人一起休闲娱乐，是一个老少皆宜的游戏。
游戏入门非常容易，但要想高效率高收益的经营却不简单。如果您不想面对长时间的门庭冷落，或因为一项技术指标不能升级而发愁的话，那么跟我来吧，让我们一起进入这梦幻的空间和食谱的海洋，去争取做一个有亿万身家的企业家。
游戏是从美食历的第一年一月一日开始的，这时您是一个怀揣着500万元启动资金却默默无闻的商人。首先给自己心爱的餐厅起一个名字，可自由命名但必须三个字以上，您可以用本名或不同的名称存档，但餐厅名称一旦确定就不可以变了。游戏本身并没有明确的阶段性目标，但为了叙述经营策略的方便，权且由开始到五星级分为五关，每关的目标为一个星级。
第一关：初显身手
▲经营地点：木场
▲经营目标：一星级
▲经营时间：一个月
刚开始经营级别最低，要求也不高，餐厅的外观围墙、大门、内部墙壁和地面就选用材料表中的第一项即可。厨房、收银台和厕所没有选择余地，购买就ok啦。桌椅选购单座咖啡桌和白色二人、四人、六人餐桌组。特别强调的是购买桌椅的顺序很重要，一定要先购买完足够的小桌子后再购买大桌子。因为客人进门落坐的顺序基本上是按照您购买桌椅的顺序。如果先购入六人桌，一个客人先进来就会先占六人桌，而四个客人进来后也不会坐在两张紧挨在一起的二人桌上。由于场所面积太小，所以要最大限度地利用空间，具体位置安排如下：厨房安置在最上端左侧，收银台竖放在带位点左侧空一格处，厕所则横放在最左空一格处上端。门右侧靠墙竖放一张一人咖啡桌，与下墙角空一格。收银台左侧空一格处由最下端紧挨着向上横放三组二人桌，厕所右边是一组四人桌，场所上方最右端横放一张六人桌。雇佣两名服务员，一个站在厨房左下角，负责三组二人桌和一组四人桌及厕所卫生（四小时清扫一次）。建议首选“仓户健太”，因为他速度最快。一个站在带位点和收银台之间的缝隙中，负责咖啡桌和六人桌及收银台。人员可以是一位时薪要价高的女服务员。雇佣一名厨师，建议首选“三门和江”。服务员时薪定在1000元，厨师定在2000元，没有年假和公休日。将空调设定在23度（注意每天在开始营业前要重新调整），营业时间为11时至22时。
最关键的设置是在食谱上，这里的学问最大最深。菜价高了没有顾客，成本低了影响客人评价。最精确的做法就是登录全部料理到菜单上，将其中两道料理（咖哩猪肉饭和三明治）设定成出售价格5000元，调理时间不变，进货数量为30份，分量最足，味道浓淡度中等，材料等级为1000元左右。将剩余六道菜设定成出售价格为原料价格，调理时间不变，进货数量为1份，分量最足，味道浓淡度中等，材料等级不变。之所以这样做的目的是用低价格的料理去吸引顾客上门，而用优质高价的料理让客人享用（够黑的吧#$%）。效果非常显著，客人蜂拥而至，钞票滚滚而来，人气评价居高不下（何乐而不为呢！）。选用主料理（咖哩猪肉饭和三明治）很讲究，既要调理时间最短，又不影响口感，材料等级最高时在1000元左右。这样一来顾客在餐厅等待和滞留时间最短，餐桌重复利用率最高，评价还最高。酒水登录一定要全而且数量充足，因为任何一种酒没有了都会使客人失望的，无酒精饮料只要数量充足就行。酒和饮料的价格均不变，数量全为20份。
好了，现在终于可以开业了。剩下的事情就简单了，您只需要在每天营业开始前动动鼠标，调整一下空调，出现提示时按一下回车键就行了。望着忙忙碌碌的服务员，来来往往的行人，胡吃海塞的顾客及滚滚而来的钞票，真是一种享受。
经过一个月的经营相信您已经升为一星级了，但这时候不要立刻转移经营场所，而是要等到清晨六点钟以后，这样一来才能拿到上榜奖金。如果您觉得不能在下次开业前完成全部迁移工作的话，可以再经营一天后，在深夜里转换场所。
第二关：小有名气
▲经营地点：高田马场
▲经营目标：二星级
▲经营时间：一个月
高田马场行人流量非常大，主要是上班族和学生，所以高档装修反而会起到反作用。具体布置如下：
餐厅的外观围墙、大门、内部墙壁和地面选用材料表中的第一项。
厨房： 标准S2型 820,000元
收银台：华义一型 680,000元
厕所： lucky-w型1,300,000元
桌椅： 8张二人桌 8张六人桌
装饰物：25盆Benjamin
厨房横放在中部上端靠墙与墙角对齐。收银台竖放在带位点左侧空一格处，中心与带位点对齐（先将服务员移开，否则不能入位）。厕所横放在右侧最上端靠墙。在最右侧中部靠墙由下而上连续紧挨横放8张二人桌，在中部到最左端横放8张六人桌,每桌之间均空一格。在墙壁四周包括桌椅空格处或您认为合适的地方尽可能多地摆放可提升店内流行感的盆栽(数量30个左右)。
服务员站位：在原有人员基础上再雇佣一人。
一人站在带位点和收银台之间的缝隙处，只负责带位点和收银台，这样不动地方就带位收钱非常快捷．一人站在第二张二人桌左侧空一格处，负责8张二人桌和厕所卫生（四小时清扫一次）．一人站在四张六人桌中心，负责八张六人桌，站位要靠近厨房。
菜单调整：保留主菜（咖哩猪肉饭三明治），数量每种60份，将其余六道料理删除，重新登录每一类菜的最后一种，将价格制定在400－450元之间，数量均为一份，分量给足，其它设定不变。罐装啤酒数量为40份，其余酒类和饮料数量均为20份，价格不变。
