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先前有研究显示，咖啡因对保护老年人智力甚至缓解阿尔茨海默氏症有一定好处。英国新一期《自然－神经学》杂志刊登的一项研究证实，咖啡因的确具有增强记忆力的效果。
美国约翰斯·霍普金斯大学等机构的研究人员报告说，他们对百余名志愿者随机分组，先是给所有志愿者看同样一组照片，其中包括椅子、苹果、海马和汽车等毫无联系的事物。志愿者只需说出每种物品常出现在室内还是户外，而并未被要求记住它们。然后，研究人员给一组人服用200毫克的咖啡因片剂，这一咖啡因含量相当于一大杯普通咖啡，对照组则只服用安慰剂。
24小时后，研究人员要求所有受试者在更多照片中指认前一天看到过的照片。结果发现，那些在观看照片后服用咖啡因片剂的人能更准确地作出判断，尤其在辨认容易混淆的照片方面，这组受试者的得分平均高出10％。
研究人员说，虽然咖啡因改善记忆力的具体机制尚不清楚，但他们猜测，这可能与一种名为“去甲肾上腺素”的激素有关，它有助于记忆的存储，而咖啡因可刺激大脑中产生更多这种激素。
不过研究人员同时提醒，过量饮用咖啡同样有害健康，比如造成神经过敏、焦虑等副作用。
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