菠菜炒羊肉和萝卜羊肉煲的做法
菠菜炒羊肉
简介
晚餐炒一盘荤素搭配的菜，很适合下饭。而且营养也均衡全面。鲜美的羊肉，嫩口的菠菜。不但可以补充维生素，羊肉还有补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力的功效。
食材
主料羊肉片200g菠菜250g辅料油适量盐适量干辣椒适量胡椒粉适量花椒粉适量孜然粉适量米酒适量胡萝卜适量酱油适量
步骤
1.菠菜去掉黄叶和根，洗净
2.锅底少许油，爆香干辣椒
3.放入羊肉片
4.翻炒至变色后先放入菠菜的茎和胡萝卜片
5.加入盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、酱油、米酒调味
6.加入菠菜叶，炒至完全熟透即可
7.盛盘
小贴士
菠菜的叶子部分如果熟成不够会有涩口的感觉
萝卜羊肉煲
简介
羊肉：补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；
萝卜：营养价值自古以来就被茶油的功效与作用广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
羊肉和白萝卜是绝蔬菜图片配，主要是因为三点：第一，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味；第二，萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。(收起)
食材
主料羊肉片200g萝卜200g辅料盐适量胡椒粉适量
步骤
1.萝卜洗净去皮
2.砂锅内放高汤或者清水，放入切好的萝卜块
3.大火烧开转小荞麦茶火，煮盖上盖子30分钟左右，萝卜变得透明
4.加入羊肉片
5.烧开后加盐和胡椒粉调味即可
6.稍凉就可以吃了
小贴士
萝卜一定要煮的透明，那样口感才好。
