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[版块公告]铁观音茶叶蛋的做法

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2014-04-28 0

铁观音茶叶蛋的做法

.鸡蛋洗净，放入冷水中煮，水开后5-7分钟关火，冲凉水

铁观音茶叶蛋Fs.jpg

2.把鸡蛋壳敲碎，裂纹有点像蜘蛛网的样子

铁观音茶叶蛋eE.jpg

3.香料大集合：八角2个、白豆蔻1颗、砂仁2颗、沙姜1片、香叶2片、丁香3颗、桂皮1段、铁观音茶1小包

铁观音茶叶蛋xg.jpg

4.重新加水至基本没过鸡蛋，加除茶叶外的所有香料和盐3茶匙、生抽3汤匙和老抽2茶匙，大火将煮开以后再加入茶叶滚煮，煮至水分收干至只剩1/4左右关火即可

铁观音茶叶蛋ws.jpg

铁观音茶叶蛋zB.jpg

铁观音茶叶蛋xC.jpg

铁观音茶叶蛋LS.jpg

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