你真的能选对好的酸奶吗?

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[星语心愿]你真的能选对好的酸奶吗?

楼层直达
王小七10f5

ZxID:43256521

等级: 上等兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2014-05-26 0

现在市售的酸奶五花八门,让人目接不暇,虽然我们都知道,喝酸奶对我们的身体有益处,那么面对众多的酸奶,你真的能选对好的酸奶吗?

酸奶分为乳酸菌发酵和益生菌发酵,那就先说一下它们各自的含义,乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理方面考虑,而给出的概念。它是指发酵糖生成乳酸细菌的总称。有些乳酸菌对人类生活有益,也有一些乳酸菌对人体是有害的。目前,市场上发酵乳制品中提到的乳酸菌,通常是指保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

益生菌是从有益宿主健康出发,而给出的定义。它们也都是乳酸菌类。由于它们有的耐酸,能经受住人体胃酸的考验,而有的能在人体肠道中生殖一段时间,总之能为人体肠道提供活的益生菌,对宿主起有益健康的作用。因此,现代微生态学研究中,把它们定义为益生菌类。益生菌包括部分乳酸菌,而乳酸菌不全是益生菌。

益生菌对人体有益,有着不同于一般“乳酸菌”的功效。像添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶,就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子,让菌群更快繁殖,促进人体吸收。此外益生菌的活菌率也是很好的,最高寿命可达半年之久,停留在肠道内调节肠道菌群,而乳酸菌由于存放时间且菌种单一,不易成活。

那么除了菌种外,在购买酸奶的时候也要注意脂肪的含量,以免喝多引起肥胖,还有就是果味的酸奶也要慎重选择,虽然果味酸奶口感好一些,但同时也代表添加剂加入的更多。
www.meiwei101.com
望星╮

ZxID:22559798

等级: 元老

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2014-05-27 0
编辑下就好了啊
冯·克雷

ZxID:29392903

等级: 元老
配偶: 七斤饭团
Dream: 绝世帝王

举报 只看该作者 地板   发表于: 2014-05-26 0
还行吧  
丨ぶ柒丶

ZxID:28819205

等级: 贵宾
配偶: pray丶
生活区,我的家~

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2014-05-26 0
不喝这东西~
尕丶鑫

ZxID:26667095

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2014-05-26 0
感谢提醒啊
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