里脊肉补肾养血、滋阴润燥 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 用猪里脊炸的肉条口感外焦里嫩，鲜香适口，佐以大量的孜然粉，散发着浓浓的烧烤味道。
主料:猪里脊肉300克
辅料:花生油300毫升、食盐1小勺、料酒1大勺、胡椒粉1小勺、孜然粉1大勺、芝麻少许、鸡蛋1/3个、生抽1小勺、玉米淀粉1大勺、红薯淀粉2大勺
做法：
1. 里脊肉切成条。
2. 里脊肉里放入盐、生抽、料酒、玉米淀粉和少许蛋液拌匀腌20分钟。
3. 腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸至定型后捞出。
4. 等油温升高后再复炸20秒，炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的白芝麻即可。
