昨天晚上十二点多回到家，照往常一样洗完澡，上上网，准备睡觉。然后看到一个新闻：
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这个事情跟我关系不大，但是不巧的是，我也是做餐饮的。虽然我没有像这个兄弟这么忙，但是做餐饮的，或者说家里有人在饭店干活的、了解餐饮工作的人都知道，咱没他这么拼，但是也是忙到要死的节奏。
我现在是在毛家饭店管后勤，具体的职位名称叫做大堂经理或者前台经理。最开始在饭店是从服务员开始做起，干了快十年，现在做到这个职位。每天的活儿特别琐碎。早上五点多起床，六点跟店长还有主厨他们在后门等着送原料的车来。店长拿单，我点数，主厨坚持看看食材合格不合格。然后告诉他们这些都搬到什么位置，肉放哪里，鱼放哪里。卸完之后再把昨天晚上剩下的原料和清单给他们，让他们带走。忙完这些就差不多到七点半快八点，出去吃个饭，回来不到九点，店长会给我们开会，内容基本上是昨天的工作汇报，今天的工作安排，如果公司有什么通知店长就单独拿出来说。
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公司要求是十点钟开门，但是我们根本不可能那么晚，为了业绩，早开门一分钟是一分钟。九点半之前服务员啊厨房里的还有一些打杂的员工都会到，打扫卫生，检查仪容仪表。要是有什么节日或者活动，或者是有人在酒店办婚宴，那些装饰和物料都是我负责。大堂经理这个岗的作用很多时候和店长是重合的，不过店长多的是和其他店通话，跟公司那边汇报的多一些，我更多的是在店里做具体点的工作。基本上服务员啊收银啊门迎啊停车场这些，有什么问题都会来找我，我给他们解决。后厨也一样，大厨有什么材料问题，案板不好使，笊篱找不到了这些也要找我。更别提什么空调坏掉了之类的。
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反正每天都是在吵吵闹闹中度过，一直到晚上十点半，关门。一方面要给店长报账，一方面要监督饭店的卫生打扫，还要跟主厨一起把今天剩下的材料统计好，等着明天一早新的材料来的时候一并带走。最后关电闸，锁门。
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在网上看到一段话，写的虽然煽情，但是懂的自然懂。
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做餐饮的人一定要注意多运动，多注意身体。我每个星期都会想办法抽出时间去江边跑步。因为身体是革命的本钱，我可不想上报纸头条。
可能有人会说，既然这么累，为啥要做。那我只能说，问这个问题的要么是好心的关心，要么是没有怎么工作的。餐饮虽然累，但是一分辛苦一分回报，工资高，而且每天过的很充实，饭店生意好的话，看着店里客人很多，虽然忙，但是很有成就感。
相信很多餐饮人都是这样的。
