六色蔬果拼盘 一色也不能少

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[明星图集]六色蔬果拼盘 一色也不能少

楼层直达
宁静致远。

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-12 0
  要想好看又好吃,只需要牢记我们的6色营养盘,无论在餐厅或超市,都可以在一分钟内做出简单快捷又正确的选择。
  • 蓝色和紫色的蔬果,如葡萄和紫甘蓝,都含有花青素,可以保护细胞免受痒化压力的损伤。
  • 橘色蔬果富含胡萝卜素。胡萝卜提供的维生素A能提高免疫力,而柑橘类的维生素C能够促进口腔健康。
  • 黄色蔬果包括菠萝、柠檬和土豆,往往含有维生素C,这可以帮助伤口愈合,并清除自由基。
  • 红色蔬果通常含有花青素,它有抗癌的功效。西红柿中的钾可以控制血压,红辣椒中的维生素A可以维护眼睛的健康。
  • 绿色蔬果往往是锰的良好来源,它可以保护我们的骨骼。其他绿色的如芽甘蓝,含有丰富的维生素K,它是血液凝固必需的万分。
  • 白色蔬果除供给较多的糖以外,还含有一定的钾和钠,有些白色蔬菜更有抗癌功效。
  蓝色和紫色的蔬果
  蓝莓
  它们应该饱满、均匀、呈现靛蓝色,紧致的外皮上覆盖着白霜。
  储存:别清洗,直接放入密闭盒中,冷藏可以放置5~7天。
  你能获益:与一般水果相比,它含有更多的防病抗病的抗氧化物。
  茄子
  在手里应该略沉,按下去有弹性。
  储存:放置阴凉处可以保存3天。茄子对寒冷很敏感,不易保存。
  你能获益:绿原酸可以清除自由基。
  绿色的蔬果
  猕猴桃
  捏起来略软。远离太软或太皱的。
  储存:要催熟猕猴桃,可以把它和苹果或熟香蕉一起放在纸袋里。
  你能获益:猕猴桃中维生素C的含量比橘子多65%。
  西兰花
  柄很硬,菜花密集呈深绿色。
  储存:塑料袋扎紧放冰箱。
  你能获益:抗肿瘤成分莱菔硫烷。
  芦笋
  买那些长矛似的芦笋。
  储存:竖在长形容器里,放一点点水,顶部套一个塑料袋。
  你能获益:叶酸对心脏有保护作用。
  洋蓟
  找那些绿色发沉的洋蓟,叶子应该是紧紧闭合的,捏起来吱吱响。
  储存:用塑料袋包好放冰箱。
  你能获益:在常见蔬菜中具有最强的抗氧化能力。
  白色蔬果
  草菇
  蘑菇帽应紧闭,带些零散的暗点。
  储存:摊开,用潮湿的纸巾覆盖。
  你能获益:草菇中的多聚糖能够增强免疫力,甚至能够对抗肿瘤。
  
  梨柄的位置有点软,表皮略发棕。
  储存:放置在不扎紧的纸袋里。
  你能获益:它富含纤维和维生素C,连皮吃更好。
  黄色蔬果
  木瓜
  外皮发黄,压按时有轻微的变化。
  储存:青木瓜可以放置在室温避光的地方,出现黄色斑点时就熟了。
  你能获益:木瓜含有多种纤维素,以及维生素C、A、E和K。
  红色蔬果
  甜椒
  外表光滑无皱,柄是嫩绿色的。
  储存:放冰箱可以保存长达2周。
  你能获益:富含抗氧化物,尤其是维生素C。黄色甜椒更是其中翘楚。
  红色蔬果
  西红柿
  沉甸甸的,颜色饱满,表皮没有皱褶、磕碰损伤或发软的部位。
  储存:千万别放进冰箱。只要不直接日晒,可以保存一礼拜。
  你能获益:都知道番茄红素对前列腺健康有好处。
  草莓
  没有斑点,从头到尾都是鲜红的,具有明显的果香。不硬也不糊。
  储存:将未清洗的草莓铺在纸巾上,放入有盖容器内,别互相挤压。
  你能获益:在常见的莓子中维生素C是最多的。
  西瓜
  把它拿起来掂掂,应该没有裂纹或塌陷。敲起来声音沉闷。
  储存:完整放冰箱可以保存一周。
  你能获益:瓜氨酸能够改善血流。
  树莓
  形状好、紧实、颜色均匀的。
  储存:不清洗,单层铺在纸巾上。用一张湿纸巾覆盖。
  你能获益:比任何常见莓类拥有更多的纤维素(每勺8克)。
  蓝色和紫色蔬果
  葡萄
  有点白粉意味着它们能保存更久。
  储存:别洗就用碗装好放进冰箱。
  你能获益:白藜芦醇可以保护我们,帮助预防心血管疾病。
  绿色蔬果
  生菜
  要边缘没有褐变及锈斑的脆叶子。
  储存:用塑料袋套好了放进冰箱。
  你能获益:维生素K,这对促进血液凝固和骨骼健康是非常必要的。
  青豆
  好的豆子表面光滑饱满。最好的那种比较薄、嫩、有绒毛感。
  储存:不用洗,放进不封口的袋子,在冰箱里可存放一周。
  你能获益:纤维素(一勺有4克),这能降低一切疾病的死亡率。
  黄色蔬果
  桃子
  好的桃子呈现温暖的黄色或奶油色。在缝隙处可以轻压下去。
  储存:没熟的不用冷藏。熟的需要放在冰箱,但也得在3天内吃完。
  你能获益:维生素C、β胡萝卜素、纤维素、钾。
  菠萝
  叶子翠绿,果实微微发软。
  储存:没熟的就在室内放置3~4天。冰箱内最多存放5天。
  你能获益:烟酸对皮肤和胃肠道健康都很有好处,锰则有利于骨骼。
  鳄梨
  没有塌陷、外表有蜡感。
  储存:熟的在冰箱可以放一周。
  你能获益:具有能够降低胆固醇的单饱和脂肪。

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精品文章

九日霓阳

ZxID:1137906

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-12 0
多吃有色蔬菜比较好!
、惜笑紅顔醉

ZxID:9815427

等级: 禁止发言
配偶: ^^小碗.com

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-03-12 0
不错。。谢谢分享!~
╳."錯愛.︷

ZxID:6123217

等级: 元老
配偶: ^^小碗.com
十大杰出青年

举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-03-12 0
谢谢分享哦!!!
梦中的梦中丶

ZxID:9719537

等级: 大元帅
脚踏两只船,又快又安全。
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-03-12 0
谢谢分享
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